Statuso Kosher: Karno
Ĉu vi bezonas infan-amikan plezuron por via sekva rostokrado? Skeku supre iujn Citronajn Herbajn Kokidojn kaj Veggie-Kebabojn. Ne nur vi povas personecigi ilin al la enhavo de via koro, sed ili kuiras rapide, kaj optimumigas la uzon de valora krado. Kaj se nubo kreas minacojn al viaj eksterlandaj kuirejoj (aŭ se vi nur ne havas kradon!), Vi povas fari ilin en la forno.
Faru ĝin manĝaĵo: por flankoj, pensu Hordeo kaj Rostita Vegetala Sapo aŭ maizo sur la kruĉo, kaj granda verda salato aŭ ĉi tiu kruela, vigla Ĉielarko .
Konsiloj pri Sekureco pri Manĝaĵoj
Post kiam vi kunvenigis la kebabojn kaj metos ilin sur la kradon, forĵetas ajnan restantan marinadon - ne tentu reutiliĝi la marinadon por bastono.
Dependanta de la grandeco de viaj veggies kaj kiom vi uzas per buklo, vi eble havas iujn restojn. Pro tio ke kunmeti kebabs estas laborposteno, verŝajne ili kontaktiĝos kun sukoj de la kruda kokido, do ne estas sekura servi ilin krudaj. Anstataŭe, kombini, kio restas en bakanta plado, trempas per oliva oleo, ajlo kaj ŝprucaĵo de balsamika vinagro, kaj rostas en varma forno, dum kiu la kobaboj estas mueliloj.
Kion Vi Deziros
- Por la Marinado:
- 1/4 taso ekstra virga olivoleo
- 1/4 taso freŝe elpremita citrono
- 3 trunaj ajloj, pelas kaj fajne pikitaj
- 1 kulero de sekigita ornamaĵo
- 1 al 2 kuleroj de freŝaj herboj, kiel ekzemple mento, basilio, petroselo aŭ miksaĵo (laŭvola)
- Por la Kebabs:
- 1-1 / 2 funtoj senkulpaj, senkoloraj kokaj mamoj aŭ femuroj, tranĉitaj en 1-colajn kubojn
- 1 (10-onza) pakaĵaj kremioj, fiksitaj kaj duone aŭ kvartaloj, se grandaj
- 1 ruĝa sonorilo, korita kaj tranĉita en 1-cola pecoj
- 1 flava, oranĝa, aŭ verda sonorilo, korita kaj tranĉita en 1-colajn pecojn
- 1 pintu vinberojn aŭ ĉerizajn tomatojn
- 1 granda kukurbo aŭ flava somera kvazaŭo, eltondita, duonflanke longigita kaj tranĉita en 1-colonononon
Kiel fari ĝin
- Se vi uzos bambuojn, trempu 12 en akvo dum 20 ĝis 30 minutoj. En granda, ne-reactiva bovlo, biskvitas kune la olivan oleon, citronan sukon, ajlon, oranĝon kaj freŝajn herbojn (se uzanta). Aldonu la kuban kokidon al la marinado kaj ĵeti al sako. Kovri kaj refrigerar dum almenaŭ 30 minutoj aŭ ĝis 4 horoj.
- Por fari la kebabs, fadenu la legomojn kaj kokidon sur la antaŭ-trempitaj bambuaj kruĉoj (vi povas uzi metalajn kruĉojn, se vi preferus). Por la plej pitora prezento, alternu ĉiun pecon da kokido kun malsama vegetalo. Metu la kruĉojn en granda, malprofunda bakado kiel vi laboras. Kiam vi fadenigis ĉiujn ŝranĉojn, bruligu la kobojn kun ajna marinado restanta en la bovlo. Kovri kaj refrigeri dum vi precalentigas la kradon aŭ fornon.
- Al krado: Varmigu karbon aŭ gas-kradon al meza-alta varmego. Kiam la krado estas varma, zorgeme oleo la krado. Metu la kebabojn sur la krado. zorgu ne turmenti ilin. Kuiri, turnante foje, ĝis la kokido estas bruna kaj kuirita, ĉirkaŭ 12 ĝis 15 minutojn. (Termometro legata instantánea enmetita en la centron de la kokido devus legi 165 ° Fahrenheit.) Transloku la kebabojn al plado kaj servu tuj.
- Al forno bake: Precalenti la fornon al 425 ° Fahrenheit. Malpeza oleo, rimarkita bakotuko aŭ granda rostita panelo. Metu la kobabojn en la preta pano kaj baku, turniĝante unufoje aŭ dufoje, aŭ ĝis la kokido estas kuirita, ĉirkaŭ 18 ĝis 20 minutoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 423 |
| Tuta Fat | 25 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 13 g |
| Kolesterolo | 95 mg |
| Natrio | 99 mg |
| Karbonhidratoj | 17 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 34 g |