Challenging "Nut" Kun Ampleksa Apelacio
La preza prezo por kruĉoj faras ilin foje trakti multajn homojn. Sed la pedigro de ĉi tiu nuklea semo povus helpi pravigi la koston.
Kie Fariĝis Cashews Origina?
La kverko, konata botanike kiel Anacardium occidentale, estas la semo de tropika ĉiamverda arbusto ligita al mango , pistako kaj venena hedero. Devena en Brazilo, la kruĉa planto faris sian vojon al Barato kaj Orienta Afriko en la 16-a jarcento tra portugalaj maristoj.
Komercaj kultivistoj en la 21-a jarcento kultivas kulturojn en varmaj, humidaj klimatoj tra la tuta mondo, kun Vjetnamujo, Niĝerio, Barato, Brazilo kaj Indonezio inter la ĉefaj produktantoj de 23 kupraj landoj. Cashews estas rikoltitaj mane.
Kio Estas Kalkulo?
La semoj de plej multaj fruktoj kreskas ene de la karno, sed la kukaj semo kliniĝas de la fundo de kruĉa "pomo", esence ŝvela tigo. Freŝaj kruĉaj pomoj gustumas bongustan, sed nur kreskantoj kaj homoj, kiuj loĝas proksime de kaskaj huertoj, povas ĝui la tre pereiga frukto. Kukaj pomoj komencas fermenti tuj post kiam ili estas elektitaj kaj laste apenaŭ 24 horoj, malhelpante ajnan provon alporti ilin al tutmonda merkato.
Tre interesataj en ilia kreskanta loko, tamen, kruĉaj pomoj povas foje troviĝi enlatitaj, en kaskoj aŭ kiel bazo de likvoro. Komercaj produktantoj en Brazilo kaj Barato pakas la sukon por regiona vendo. La ligno de la kruĉa arbo estas miksita en ligno uzita por konstrui ekspedojn kaj ŝipojn.
Malmoza ŝelo kun du tavoloj kusxas la rena seka karno. Fenika rezino inter ĉi tiuj tavoloj povas blovi homan haŭton sur kontakto. La konkluda procezo forigas ĉi tiun substancon, kiu uzas en la farado de tiaj produktoj kiel varniŝo, insektikido, pentrarto kaj eĉ raketa lubrikaĵo. Pro la potenca toksikeco, kaskedoj neniam vendiĝas en la ŝelo.
Kiel Vi Manĝas Ŝafojn?
Vi eble vidos kaskedojn etikeditajn "krudajn" en la superbazaro, sed ĉiuj kaskedoj suferas iom da varmo en la procezo por forigi la ŝelon kaj kaustikan substancon. La kruĉoj venditaj kiel "rostitaj" estis kuiritaj dufoje - fojo dum la procezo de ŝelo kaj poste rostitaj por enprofundiĝi la koloron kaj plibonigi la guston, kelkfoje kun salo. Altkoraj sanaj mono-insaturaj grasaj acidoj, kaskedoj faras kelkajn superfoodajn listojn por ilia koncentriĝo de proteinoj, fibroj, mineraloj kaj antioksidantoj.
Kvankam teknike semo, la kalkulo ĝenerale ricevas la kulinaran traktadon de nukso. Vi povas aĉeti ilin tute por manĝi kiel manĝaĵo el manoj aŭ pura en butero por uzo kiel disvastiĝo aŭ glata ingredienco. Prenitaj ŝnuretoj donas lumon al malhela flava oleo pli bone uzata kiel salata vestanta ingredienco aŭ finanta oleo ol kuira oleo. Ĝi ankaŭ havas kosmetikajn aplikojn kiel haŭto humidigilo kaj portanto-oleo por aromatherapiaj traktadoj. Aziaj kuracistoj kaj indianoj ofte inkluzivas tutajn aŭ pikitajn kruĉojn kiel ekscitan frititan ingrediencon kaj kurojn. Venganaj kuirejoj turnas kaserojn en bestan produkton-senpagan lakton, kremo, majonezo, butero kaj fromaĝo.
Pli pri Cashews
Ĉu vi inspiris fari ĉiutagajn manĝaĵojn? Kontrolu ĉi tiujn aliajn kaskajn rimedojn por lerni pli:
•
• Elektŝtopilo kaj Stokado
•