Pho estas klasika vjetnama supo, kiu estas plenplena de kompleksaj orientaj gustoj. Tradicie ĝi estas farita kun diversaj kortego de bovaĵo kuirita en aromata buljono enhavanta cinamo, klopoj, fennel, stelo anizo, zingibro kaj ŝarĝaj cepoj. La rezultantaj gustoj kreas perfektan miksaĵon de dolĉaj, sovaĝaj, pikaj, karnaj kaj herbaj notoj, kiuj funkcias bele kune.
Ĉi tiu recepto de sandviĉo, inspirita de la kalumnia Pho # 1 sub de S unny kaj Annie's Deli en la Orienta Vilaĝo de Novjorko, pakas ĉiujn tiujn distingajn gustojn en unu perfekte porteblan sandviĉon. Kaj kiu ne ŝatas pho sur la irado?
Kiam vi faras ĉi tiun sandviĉon, vi vidos en la direktoj sube, ke ekzistas du malsamaj manieroj, kiujn vi povas servi al ĝi - varme aŭ malvarma. Ili estas plene mensaj blovantaj, sed ni ĉe The Spruce ĉiam diras varmega ĉiutage! Kaj se vi estas vegetara, preterpasu la bovaĵon kaj aldonu ekstrakonatan aŭ fumitan kradon tofu kun hoisin-saŭco.
Kion Vi Deziros
- 1 8-cola franca baguette
- 1 tbsp. Sriracha
- 1/4 ruĝa cepo (fajne razita)
- 1/2 beefsteak tomato (granda) (tranĉita en 1/4 "dikaj tranĉaĵoj)
- 1/4 tasoj de faboj
- 1/2 avocado (tranĉaĵoj)
- 1/4 taso folioj de cilantro (freŝaj)
- 1/4 tasoj de basilkoloraj (freŝaj)
- 1/2 lb. rostita bovaĵo
- 3 tbsp. Hoisin-saŭco
Kiel fari ĝin
- Komencu per tranĉaĵoj de via baguette en duono. Metu la panon en la centro de granda folio da papero de pergamino. Smear unuflanke kun Sriracha kaj metu la cepojn aliflanke.
- Aldonu tomatojn kaj aguacate al la flanko Sriracha kaj aldonu la ŝvitojn al la ruĝa cepo flanko.
- Se vi volas ke la sandviĉo servu malvarma, metu la rostitan bovaĵon supre de la tomatoj kaj pluviĝas per la tuta hoisina saŭco.
- Se vi volas, ke la sandviĉo servas varme, iomete tranĉu la rostitan bovaĵon kaj ĵetu ĝin en ne piksaĵon per meza alta varmego. Lasu la rostitan bovaĵon kuiri dum ĉirkaŭ 5 minutoj aŭ ĝis ĝi komenciĝos bruna kaj kruta. Aldonu en la hoisin-saŭco kaj ĵeti al sako.
- Aldoni la rostitan bovaĵon supre de la tomato / aguacate flanko kaj supro kun cilantro kaj albahacaĵo.
- Carele faldu la sandviĉon kune kaj firme ruliĝu la sandviĉon en la pergamina papero, klinante la flankon sube. Uzante serran tranĉilon tranĉu la sandviĉon malsupren meze. Aŭ baku la sandviĉon je 375 dum 15 minutoj, se vi volas ĝin varme aŭ servu ĝin tuj se vi volas ĝin malvarma.