La batatoj estas sufiĉe versátiles kaj ĉi tiu recepto ofertas alternativon al tradicia terpomo. La krema butero flotas la dolĉecon de la terpomoj. Donu ĉi tiun mirindan recepton provu ĉe via venonta kuirejo aŭ taga festo.
Kion Vi Deziros
- 4 grandaj batatoj (senŝeligitaj kaj tranĉitaj en kolonojn)
- 1/2 malgranda ruĝa cepo (fajne pikita)
- 2 costillas celerio (pikitaj)
- 2 kuleroj de petroselo (ebena folio, pikita)
- 1 cucharadita de salo
- Por la Vestado:
- 1/2 taso majonezo (aldonu pli por pli kava salato)
- 1/3 taso butero
- 1/2 cucharadita / salo
- 1/4 cucharadita nigra pipro
Kiel fari ĝin
Senŝeligu, enjuŝu kaj tranĉi dolĉajn terpomojn. Plenigu grandan kaldronon meze de akvo. Alvoku ulbon. Aldoni salo, movu kaj aldonu batatajn pecojn al la kaldrono. Redukti varmegon al meza-alta, kovrilo kaj lasu papojn kuiras dum 12-15 minutoj. Ili devus esti fork molaj, sed ne mutaj. Al la fino de kuirado, preparu glacia banujo por la batatoj. Plenigu grandan bovlon kun glacio kaj akvo. Uzante grandan tondilon, elprenu pecojn el la poto kaj en glacia banujo.
Lasi terpomojn ripozi en glacia akvo dum 10-12 minutoj.
Piku ruĝan cepo, petroselo kaj celerio kiel antaŭe direktite. Preparu la vestadon kombinante majonezon, butero, salo kaj nigra pipro en granda bovlo. Aldonu malvarmetajn batatojn, aliajn legomojn, kaj petroselo al bovlo, Toss bone por mantelo. Gusto kaj ĝustigu por gusto. Aldonu pli da majonezo por pli potenca salata salato. Translokiĝi al servanta bovlo, kovrilo per plasto kaj lasu malvarmeti en la fridujo dum 2 horoj antaŭ servado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 220 |
| Tuta Fat | 17 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 11 mg |
| Natrio | 196 mg |
| Karbonhidratoj | 15 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 2 g |