Ĉi tiu banana kukaĵo estas malpeza kaj flava, farante ĝin perfekta kuko por partioj. Mi ŝatas aldoni nuksojn kaj ĉokoladajn blatojn al ĉi tiu banana kuka recepto, sed vi povas lasi ilin, se vi preferas. Estu certe svingi la farunon en ĉi tiu banana kuka recepto. Jen tio, kion ĉi tiu banana kukaĵo ricevas lumon. Sed ĝi estas la ĉokolado gajnanta frostado kiu faras ĝin speciala. Se vi ne havas tempon por fridigi la frostadon dum la tuta nokto, kelkaj horoj aŭ nur ĝis ĝi estas dikigita kaj malvarmigita tute, estos nur bonega, kvankam la frostado ne atingos tre milda kiam vi batos ĝin per elektra miksaĵo.
Kion Vi Deziros
- Por la Ganache Frosting:
- 1 taso peza kremo
- 8 onzas pikitaj semisweet (aŭ dolĉamara ĉokolado)
- Por la Banana Kuko:
- 3/4 taso butero (malvarmigita al ĉambra temperaturo)
- 1 1/4 tasoj sukero
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
- 3 grandaj ovoj
- 2 1/2 tasoj da faruno (ĉio-celo)
- 1/2 cucharadita de bakĉa sodo
- 1/2 kulera salo kosher
- 1 cucharadita de polvo de cocción
- 1 taso purigita tre maturaj bananoj (proksimume 3 malgrandaj bananoj)
- 3/4 taso butero
- Nedeviga: 1 taso pikitaj nuksoj
- Laŭvola: 1/2 tasoj de ĉokolado
Kiel fari ĝin
- Faru la gigantaĵon: Varmigu la kremo en malgranda kaserolo super meza alta varmego ĝis ĝi venas al boil.
- Forigi el la varmego. Aldoni la ĉokoladon pikita, movante ĝis la ĉokolado estas tute fandita. Permesu ke la spektaklo malvarmu tute. Ŝmiru en la fridujo ĝis ĝi estas malvarma, prefere dum la nokto.
- Precalenti la fornon al 350 gradoj F. Grasa kaj faruno 9 x 13 bakanta pladon.
- Faru la bananan kukon: en granda miksa bovlo, batis buteron kaj sukeron ĝis muelilo, ĉirkaŭ 5 minutojn. Bati en la vanilo kaj ovoj.
- Korpigu la farunon, bakante sodon, salo kaj bakanta pulvoro. Ne saltu ĉi tiun paŝon! La sifting estas kio certigas, ke via banana kukaĵo estos malpeza kaj flava.
- Aldoni la farunan miksaĵon al malsekaj ingrediencoj, miksante ĝis nur miksita.
- Aldonu la purajn bananojn kaj buĉegon al la bateo. Miksi nur ĝis miksita. Foldu juglandarbojn kaj ĉokoladajn blatojn, se ili uzas, en la banan kukan baterion.
- Verŝu en la preta pano. Baku 25-35 minutojn ĝis tranĉilo enmetita 2 colojn el la rando de la kuko eliras pura. Lasu kukon malvarmigi tute.
- Dum la kukaĵo malvarmigas, batis la ganĉaĵon kun elektra miksaĵo ĝis sufiĉe floja por disvastigi la banan kukon.
- Frosto malvarmigis bananan kukon kun ĉokolado ganache frosting aŭ kremo de fromaĝo frostado.
(Laura bonvolu aldoni pli da ligiloj al banano-recepto kaj aliaj kukaĵoj, aŭ aliajn aferojn kun maturaj bananoj)
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 285 |
| Tuta Fat | 20 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 66 mg |
| Natrio | 183 mg |
| Karbonhidratoj | 23 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 4 g |