Ĝuu la Cool, Refreshing Gusto de Mento
La vorto "mento" havas multajn malsamajn signifojn kaj, kiam ĝi klopodas baki, ni definitive parolas pri la bonodora herbo. Ĝi estas uzata en diversaj delikataj bakitaj trinkaĵoj kaj disvastigoj por viaj plej ŝatataj panoj kaj ĝi havas multajn aliajn uzojn ĉirkaŭ la domo.
La menta planto estas tre ofta kaj ŝatata de multaj ĝardenistoj, do tre facile kreskigas vin mem.
Kio estas Mento?
Mint ricevas sian nomon de nimfo nomata Minthe (Mintho).
Minthe faris amon al Plutono, dio de la submondo, kaj estis transformita en la malaltan mintan planton fare de la ĵaluza Proserpine. Aplike, mento ankaŭ estas konata kiel mentha.
Ekzistas multaj varioj de mento, kiel ekzemple papriko, pomo, kaj bukla mento. Ĉiu vario de mento estis uzata por kuraci multajn malsanojn, variante de malĝoja stomako al nervozeco.
Mintaj plantoj ĝenerale estas tre facilaj por kreski. La plantoj ĝuas malsekaĵon kaj plej toleras iom da ombro. Konservu la herbojn per herboj kaj disigi de aliaj varioj de minoj por eviti kruc-polinigon.
Plej multaj minoj estas perennes. Kiam plantita en bona loko, la herbo revenos jaron post jaro. Fakte multaj ĝardenistoj trovas, ke mento tiel facile kreskas, ke ili ne povas forigi ĝin, kiam ili volas. Ĝi ŝatas disvastigi kiam ĝi trovas bonan lokon, do planu laŭe.
Mento povas rikolti kaj sekigi ĉe la fino de la kreskanta sezono. Simple tranĉi longajn spurojn da mento, ligi ilin en pakaĵojn, kaj pendigu ilin suben.
Iam seka, forprenu la foliojn kaj stoku ilin en vitra kruĉo aŭ sigelita plata sako. Ĉi tio permesas vin ĝui vian mint-jaron.
En la hejmo, mento longe uzis kiel aromata. Ĝi povas esti uzata kiel tio, kio estas konata kiel stulta herbo. En la pasinteco, homoj disĵetus aromajn herbojn ĉirkaŭ la domo por malkonstrui kaj mento ofte estis inkludita.
Hodiaŭ ĝi estas ofte uzata en sakoj kaj poturrisoj. Iuj sapoj fabrikas malgrandajn kvanton da sekigitaj mintoj al siaj sapoj por purigi sapon por oraj haŭtoj.
Freŝaj Mintaj Receptoj
Delicaj manĝeblajĵoj ankaŭ estas gustigitaj per mento. La plej ŝatataj artikoloj inkluzivas mintan teon, mintan saŭcon kaj mint-jelly. Mintaj folioj ankaŭ estas uzataj por gustumi fromaĝojn, panojn kaj salatojn.
- Fresh Mint Truffles - Forgesu la mintajn eltiraĵojn, ĉi tiuj bonfartoj dependas de freŝaj mintaj folioj.
- Mint Sticky Rolls kun Lemon Glaze - Ĝi estas delikata kaj facila recepto, kiun iu bakisto povas miksi.
- Ĉokolada Menta Siruo - Supro viaj bakitaj varoj kun ĉi tiu facila siropo casera, kiu eble tro iom tenta.
- Menta Butero - Disvastigu ĉi tien sur tosto aŭ uzu ĝin por aldoni malvarmajn gustojn por fiŝi aŭ mashedpotojn.
- Minted Pea Puree - Rekte de via ĝardeno, ĉi tiu delikata disvastiĝo estas fantazia sur tostado aŭ kiel flanko por fiŝaj manĝoj.
Ni ne povas dividi minty-receptojn sen montri tiujn preferatajn trinkaĵojn kaj aparte interesan ĉefan pladon.
- Freŝa Mento-Teo - Ne necesas havi teajn sakojn ĉirkaŭ kiam vi povas ĝui minton rekte de la ĝardeno.
- Mint Julep - La ikona bourbon-koktelo postulas freŝan monon kaj akceptos neniun anstataŭanton.
- Grilled Lamb Burgers with Mint - Mirinda tordiĝo sur la averaĝa hamburgero, mint-paroj perfekte kun ŝafido.