Arroz Cubano, ankaŭ konita kiel Arroz a la Cubana, estas klasika plado de rizo kaj fritita ovo, kiu estas manĝata en multaj hispanlingvaj landoj. Kiel kun ajna plado, kiu estas populara - kaj kuirita en diversaj regionoj - estas versioj unikaj por ĉiu hejmo. Iuj kuirejoj preparas la rizon kun ajlo, dum aliaj pretas simple blankan rizon . Receptoj povus inkludi kukon da tomato-saŭco kun iom da oleo , aŭ sofrito kun cepoj kaj paprikoj. En iuj landoj, aldonante fritita banano estas tradicia.
Sofrito estas tomato-saŭco, kiu estas farita tra la tuta Hispanio kaj uzata en aliaj receptoj. Ĝi estas freŝa aŭ disbatita enlatigitaj tomatoj, cepoj, ajloj kaj verdaj paprikoj sovaĝaj en oleo. Por ĉi tiu recepto, estas plej bone unue fari la sofrito kaj apartigi ĝis necese.
Konsiderante la ĉefajn ingrediencojn de la recepto estas rizo kaj ovo, ĉi tio estas la perfekta telero por rapide ĵeti kune en okupata semajnagmezo. Simple ĝustigu la ingrediencojn por pripensi, kion vi havas mane.
Kion Vi Deziros
- 1 taso
- Sofrito (hispana saŭco de tomato)
- 3 kuleroj
- Hispana virga olivoleo
- 2 tasoj nekritigitaj rizo
- 3 al 4 tasoj de akvo
- Salo al gusto
- 4 grandaj ovoj
Kiel fari ĝin
- Faru la sofrito. Dum la sofrito estas simili, fari la rizon. Verŝu proksimume 2 ĝis 3 kulerojn da olivoleo en mezaran kukon kaj metu super meza-alta varmego. Aldonu la rizon en la kaserolon kaj kostu la rizon per la oleo. Verŝu sufiĉan akvon por kovri la rizon en la paton kaj alportu herbon. Aldoni salon al gusto. Tiam, redukti la varmegon, malhele kovri kaj permesu mergi ĝis rizo estas boligita, ĉirkaŭ 20 minutojn.
- Verŝu oran oleon de 1/4-colo en malgrandan frizujon kaj loku super meza varmego. Fremu la ovojn unu fojon en la oleo , ŝprucante per salo de salo.
- Metu kukon de rizo sur ĉiu telero kaj faru depresion en la centro. Mortigu iujn el la sofrito en la depresion. Zorge supre kun fritita ovo. Servu tuj kun baguette.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 539 |
| Tuta Fat | 17 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 226 mg |
| Natrio | 175 mg |
| Karbonhidratoj | 80 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 15 g |