Ĉi tiu recepto por serba sauerkraut kun lardo kaj rizo estas konata kiel kiseli kupus sa pirinčem aŭ podvarak kaj estas de Vlada Vladic, kiu gajnis la 2010-datita Manĝaĵo de Danko-Familio Face-Off . Vlada diras, ke lia recepto estas bonega por familiaj kunvenoj, ekonomiaj por fari, kaj eĉ pli bone la sekvan tagon.
Jen alia recepto de Vladic, Serba Potato-Stuffed Peppers (Paprike Punjene Krompirom). Dum la tradicia serba recepto ne inkluzivas tinuson, Vlada aldonas ĝin por korpigi proteinon en la pladon, farante ĝin pli nutra por sia juna familio. Ĉi tiu senkulpa telero estas perfekta por fastaj tempoj kiel Advento kaj la Granda Leĝo.
Kion Vi Deziros
- 1 funtita torto, tranĉita en pecoj de 1/2-cola
- 1 taso olivujo aŭ
- 1 meza pikita cepo
- 8 al 10 trunaj ajloj
- 5 golfetoj
- 3/4 cucharadita dolĉa aŭ varma hungara papriko
- 1/2 cucharadita pipro
- 1 pokalo de longaj aknoj, rinsita
- 1/2 kapo freŝa brasiko, tranĉita
- 1 (6-funtoj) povas sauerkraut, rinsi kaj dreni
- 5 tasoj de kokido
Kiel fari ĝin
- En granda nederlanda forno, fri bacon ĝis ora bruna. Aldoni oleon kaj cepo, kaj kuiri ĉirkaŭ 10 minutojn aŭ ĝis cepoj estas molaj. Aldonu ajlo, golfeto, paprika, pipro, kaj rizo, kaj lasu la miksaĵon sorbi dum aliaj 5 minutoj.
- Varma forno al 350 gradoj. Miksi en ŝranĉita brasiko kaj kuiri 5 minutojn. Aldoni sauerkraut kaj 3 tasojn kokan buljonon. Alvoku ulbon, redukti varmegon kaj malvarmigi 10 minutojn, miksante ofte. Aldoni alian 1 tason da kokala buljono kaj, post miksaĵo bone, metu en la forno kaj baku, kovriĝu, 1 1/2 horojn, periode aldonante cetera taso da kokala buljono por konservi sauerkraut humidan dum bakado. Forigi foliojn de golfeto kaj forĵeti antaŭ servado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 368 |
| Tuta Fat | 17 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 41 mg |
| Natrio | 2.532 mg |
| Karbonhidratoj | 35 g |
| Fitara Dieto | 10 g |
| Proteino | 21 g |