Ĝi estas klasika kosher conundrum: "Mashedatatoes", muzikas Giora Shimoni, "tiel bone agas kun Thanksgiving-meleagro kaj gravio , sed la plej multaj masatoj de la terpomaj receptoj enhavas buteron, lakton aŭ kremo". Do kiel kosher-gardistoj ĝuas de tradicia Agado pri Thanksgiving -speciale sen recurrir al trans gras-ŝarĝita margarino kaj faux-cremaĵo? Bela facile, kiel ĝi rezultas. Ne kuraĝu pri la manko de specifaj ingrediencaj kvantoj - persona prefero pri teksturo kaj vesperiĝado varias, do gustumi kiel vi iros, kaj uzi (aŭ preterlasi) kiom ajn spicoj vi plej ŝatas.
Se vi ŝatas pli rustikan teksturon, boli la terpomojn en siajn jakojn kaj mashi la felsakojn kune kun la terpomoj. Se la terpomoj estas malgrandaj, vi povas lasi ilin tute kiam vi kuiras ilin.
Por pli bona gusto-distribuo, aspergu la spicojn egale super la terpomoj antaŭ miksi ilin.
Preferas eviti sojon? Provu aliajn produktojn de laktaĵoj kiel ekzemple migdalo aŭ kokosa lakto. Ne certas, ke vi ŝatos la kombonon? Miksu malgrandan splashon en kuleron da terpomoj kaj guston unue. Vi povas ankaŭ uzi la terpomitan kuirejon aŭ iom da olivoleo por maldika kaj glata la terpomoj.
Amu freŝajn ajlojn? Bonvolu akiri pikitan ajlo (aŭ 3!) En oliva oleo por proksimume 1 minuto, kaj aldonu la terpomojn anstataŭ la ajlan pulvoro. Sauteed aŭ caramelized cepoj ankaŭ faras grandajn aldonojn.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 funtoj de terpomoj (Yukon-Oro, senŝeligitaj kaj tranĉitaj en 1-colajn pekojn)
- 2 al 4 kuleroj de sojfabo
- Cepo pulvoro por gusto
- Ajlo pulvoro por gusto
- Salo al gusto (kosher aŭ maro salo)
- Nigra pipro al gusto (freŝa tero)
- Laŭvola:
- Ekstra virga olivoleo (aŭ ne-hidrogenita margarino, kiel Tero-Balanco)
- Laŭvola: Pikitaj freŝaj herboj, kiel ekzemple kalibro, timiano, aŭ tranĉaĵoj
Kiel fari ĝin
- Metu la senŝeligitajn kaj tranĉitajn terpomojn en granda, peza kaserolo aŭ poto. Aldonu sufiĉe malvarma akvo por kovri la terpomojn per 1 colo. Alvoku ulbon super meza alta varmego, tiam redukti la varmegon kaj malvarmigi dum 15 ĝis 25 minutoj, aŭ ĝis vi povas trairi la terpomojn facile per forko.
- Drenu la terpomojn en kultivisto, rezervante iom el la kuira akvo. Revenu la terpomojn al la kaldrono kaj mash kun terpomoj, forko, aŭ drato-fandujo.
- Aldonu 2 kulerojn da sojfabo kaj / aŭ iom el la rezervita potato-kuira akvo kaj daŭrigu mashing ĝis vi atingos vian preferan konsiston. Sezono por gusto kun cepo-pulvoro, ajlo, polvo, salo kaj freŝa grunda pipro. Se vi deziras aldoni olivan oleon kaj / aŭ ne-hidrogenigitan margarinon por gustumi. Ĝuste antaŭ servado, supre kun (aŭ miksi) viajn preferajn pikitajn fruajn herbojn, se vi ŝatus.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 133 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 94 mg |
| Karbonhidratoj | 30 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 4 g |