Estas multaj, multaj malsamaj manieroj prepari Aloo Mortigi, hindajn spicitajn terpomojn kaj pizojn. Iuj receptoj uzas bazon de kokoso, kaj aliaj mildigas la terpomojn en tomato-saŭco. Ĉi tiu baza recepto uzas kelkajn simplajn spicojn por gusto kaj tangia hinda manĝaĵo, kiu estas vegetara kaj vegano. Servu per rizo, se oni deziras.
Vidu ankaŭ: Pli vegetaraj hindaj receptoj
Kion Vi Deziros
- 3 tbsp vegetala oleo
- 2 cepoj, kudritaj
- 3 trunaj ajloj, pikitaj
- 1 kuseno freŝa zingibro, pikita aŭ kradrita
- 1 golfeto
- 4 terpomoj, pikitaj
- 1 1/2 tasoj
- 2 tbsp akvo
- 1 1/2 kuseneto
- garam masala
- 1 korpo da pimentoj
- 2 tbsp pikitaj freŝaj cilantro
- salo kaj pipro al gusto
Kiel fari ĝin
- En granda skileto super meza alta varmego, saute la cepo, ajlo kaj zingibro dum 3 ĝis 5 minutoj, aŭ ĝis cepoj estas molaj.
- Aldoni la golfeton, terpomojn kaj pizojn kaj movu vin por kombini. Aldonu la akvon. Kovri kaj permesu kuiri almenaŭ dek minutojn, aŭ ĝis papoj preskaŭ malvarmigas.
- Aldoni la garam masala kaj paprika. Kovru kaj kuiri alian 8 ĝis 10 minutojn.
- Forigi de varmego. Stiru en la cilantro kaj aldonu salo kaj pipro al gusto. Servu per rizo, se oni deziras.
Pli Vegetaraj kaj Veganaj Barataj Receptoj:
Facila Melongeno Stir-Fry Recepto
Brokolo kaj Tofu en Ajlo-Saŭco
Vegana Palak "Paneer" (Indian Spinach kaj Tofu)
Miksitaj Legomoj, Barata Stilo
Vegan Aloo Gobi (Terpomoj kaj Florbrasiko)
Crock Pot Vegetable Curry
Vegetara Palaca Paneer kun Ricotta Fromaĝo
Chana Masala (Spicaj Chickpeoj) kun Spinaco
Reciproka Curry
Raw Curried Brasiko Recepto
Kokoso Kurbigitaj Legomoj
Recepto de Kuiraĵo de Tomato Marinara
Turmeric Tea Recipe
Pli vegetaraj hindaj manĝaĵoj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 336 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 82 mg |
| Karbonhidratoj | 61 g |
| Fitara Dieto | 9 g |
| Proteino | 9 g |