Tangy, marinitaj artiŝokoj kaj dolĉaj vinberbutoj kunvenas en ĉi tiu artiŝoko de tartletoj. Perfekta por festo-vestoj, ĉi tiuj pitoreskaj pakaĵaj kvadratoj tenas nur la ĝustan kvanton de sovaĝa fromaĝo, rostitajn tomatojn, kaj pikitajn pikilojn por esti delikata spektaklo ĉe la hors d'oeuvres-pleto.
Kion Vi Deziros
- 2 pakoj puff-kukaĵo (maldolĉigita)
- 20 onzas koraj artiŝokkoroj (el du 10-oz kruĉoj, drenitaj kaj pikitaj)
- 1 pintaj tomatoj (vinbero, duono)
- 1 meza leeko (tranĉaĵoj)
- 1 funta fromaĝo (diversa: Parmesano, Kantalo, ktp.
- 3-4 kuleroj de oleo de olivo (ekstra virga)
- 1 piksa salo (maro, gusto)
- 1 pinglo nigra pipro (kruela tero, gusto)
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 350F. Metu ununura tavolo de la puffa kukaĵo sur pergamino-lined bakitaĵo, kaj poentu ĝin per akra tranĉilo en 12 kvadratojn, sen tranĉi la tutan vojon tra la kukaĵo. Ripeti la procezon kun la dua pako de puff-kukaĵo. Baku la kukaĵojn dum 20 minutoj en la precalentigita forno.
- Dum la kukaĵo estas bakita, instigas la artiŝokojn, tomatojn, pikilojn kaj fromaĝojn. Fiksu la kompletigon for unu momenton.
- Kiam la kukaĵo finis bakadon, forprenu ĝin el la forno kaj ebligu ĝin malvarmigi dum 5 minutoj, lasante la grandajn kukaĵojn ankoraŭ nerompitaj. Kuŝu la kompletigon en la centron de ĉiu pli malgranda kukvendejo, farante 24 malgrandajn kukaĵojn, ankoraŭ kunigitaj. Baku la kukvendejo por pliaj 25 ĝis 30 minutoj, ĝis la kukaĵo turnas oran brunon kaj la fromaĝajn bulkojn.
- Apartigu la artiŝokon tartletojn unu de la alia kaj disvastigu ilin per oleo.