Ĉi tiu adobo seka froteto estas sovaĝa, pleneca spico miksaĵo uzita por sezoni kaj marinate viando, birdoj kaj fiŝoj.
Adobo povas esti preparita kiel seka spico miksaĵo aŭ malseka frottaĵo. Ĉi tiu seka adobo estas farita per salo, granulada ajlo, oregano, nigra pipro, kurkumo kaj cepo-pulvoro kaj kuniĝas en malpli ol 5 minutoj. Vi povas personecigi la recepton per ĝustigado de la ingrediencoj bazitaj sur la spicoj, kiujn vi preferas.
Adobo estas esenca en hispana Karibio kaj latin-amerikaj kuirejoj kun receptoj, kiuj varias iomete de lando ĝis lando. Ĝi estas tiel fundamenta en latinaj kuirejoj, kiuj adobado signifas "marinitan kaj kuiritan en adobo-saŭco".
Antaŭ refrigerado, adobo miksaĵoj estis faritaj el salo, olivoj, vinagro aŭ vino kaj spicoj kaj kutimis konservi viandon. Ĉi tiuj tagoj, ĝi ne plu estas uzata por konservi viandon, sed anstataŭe kiel vesperon por plej multaj kuiraj metodoj kaj kiel bazo por faboj, kuirejoj, saŭcoj, stokoj kaj legomoj.
Kion Vi Deziros
- 6 kuleroj de salo
- 6 kuleroj de ajlo (granulados)
- 4 kuleroj
- oregano
- 2 kuleroj de pipro (nigraj)
- 2 kuleroj
- kuriko
- 2 kuleroj de polvo de cepo
Kiel fari ĝin
- En meza bovlo, biskvitas kune salo, granulada ajlo, oregano, nigra pipro, kurkumo kaj cepo-pulvoro ĝis bone miksita.
- Translokiĝi al fortika ujo por ĝis 6 monatoj.
- Uzu kiel via recepto direktas.
Uzu Seka Adobo-Rubado en Tiuj Receptoj
- Ricevita Kokido-Stevo-Recepto : Konata kiel pollo- guisado, ĉi tiu plado, kiu estas farita per seka adobo frotado, estas populara en la hispanlingvaj insuloj de Porto-Riko, Kubo, kaj la Dominika Respubliko.
- Recipe Rostita Turkio Rostita : Ĉi tiu pavokono estas alia kandidato por seka adobo froti. Ĝi estas frotita sub la haŭto, ene de la kavo kaj supre de la haŭto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 4 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 698 mg |
| Karbonhidratoj | 1 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |