Lentiloj estas malgrandaj, rondaj legomoj, kiuj venas en multaj koloroj kaj grandecoj. Ĉar ili estas malmultekostaj, tre nutraj, kaj povas esti konservataj dum longa tempo sen refrigerado, lentoj estas stakulaj en multaj kuirejoj tra la tuta mondo. Kaj, kiel aldonita bonuso, la alta-proteina enhavo en lentoj faras ilin bonega manĝa anstataŭaĵo.
Unufoje vi komfortas kuiri ilin, lentoj verŝajne estos preferitaj en viaj menuoj hejme.
Konsiletoj por Kiel Kuiri Lentilojn
Malsupre vi trovos konsilojn por labori kun lentoj en la kuirejo. Donu al ili provon kaj ĝuu!
Lentiloj ne bezonas pre-trempi kaj kuiri multe pli rapide ol aliaj sekaj legomoj. Simple elektu por forigi rubujojn aŭ ŝranĉitajn lentojn, tiam enjuŝu kaj dreni ilin. Kovru la lentojn kun akvo aŭ buljono kaj boli por 2 ĝis 3 minutoj (por helpi en digesto). (Noto: Se vi uzas premon kuirilaron por kuiri lentojn, aldonu kuleron da oleo por konservi la ŝviton de blokado de la sekureca valvo.) Redukti la varmegon kaj mildigi ĝis mola. Dependante de la vario kaj la aĝo, la kuira tempo povas preni ie ajn de 10 minutoj ĝis 1 horo.
Faktoroj Kiu Afektas Kuiradan Tempon
Pli malnovaj lentoj prenos pli longaj por kuiri ĉar ili perdis pli da humideco. Ne miksu novajn aĉetitajn lentojn kun malnovaj, ĉar ili kuiras neeviteble. Acidaj ingrediencoj, kiel vino aŭ tomatoj, povas ankaŭ plilongigi kuiradan tempon. Vi eble volas aldoni ĉi tiujn ingrediencojn post kiam la lentoj fariĝis molaj.
Elĉerpi kaj Sezoni Lentilojn
Aldonante salo al la kuirejo akvumos la fabojn, do nur kiam la lentoj tute kuiris. Por la plej bona gusto, libera libera viaj lentoj kun viaj preferataj spicoj.