Tradicie, dim sum estas por ĝui kun grupo, permesante al vi montri multajn erojn. Sed ne estas kialo, ke vi ne povas fari viajn plej ŝatatajn plaĉojn en la hejmo. Multaj dim-sumaj eroj povas esti korpigitaj en ĉefa manĝo - ekzemple, dumplings povas preni la lokon de rizo aŭ kudroj. Jen miaj plej ŝatataj rekompencoj.
01 de 09
Dumplings Ĉinaj (Jiaozi) Barbara Bonisolli / StockFood Kreiva / Getty Images Ĉi tiuj nordaj ĉinaj fendoj konsideras bonŝanĝan manĝaĵon pro sia simileco al antikva ĉina mono. Dum jiaozi estas tradicia ĉina novjara manĝo, multaj familioj faras ilin dum aliaj specialaj okazoj, kiel naskiĝtagoj. Ĉi tiu jiaozi recepto havas porkon aŭ bovaĵon plenigante, kaj estis leganto-taksita ĉe 5 el 5 steloj.
Printemaj ruloj havas siajn originojn en la printempa festivalo, kaj estis origine plenigitaj per legomoj de la Printempo-rikolto. La kompletigo por ĉi tiuj printemaj ruloj inkluzivas barbecued pork kaj ĉinajn sekajn fungojn (sekigitajn shiitake fungojn), kune kun trinkita karoto, ruĝa sonorilo, kaj mungaj fendoj. Servu la printempa ruliĝa ebenaĵo, aŭ kun simpla saŭco de sojfabo kaj rikolto de vinagro. Legomaj Printemaj Ruloj
Ĉi tiu recepto venas de Evelyn Chau , kiu rimarkas, ke la akvofalo sorbas la guston de la bovaĝa bovaĵo. Ĝi inkluzivas sekigitan kriskonon, havebla ĉe ĉinaj / aziaj merkatoj.
Perlaj buloj estas porkaj karnoj, kiuj ruliĝas en glutina rizo kaj poste vaporitaj. La nomo venas de sia brila, pera koloro post kuirado, danke al la glutina rizo. Glutina rizo, ankaŭ nomata glueca rizo , estas vendita en ĉinaj / aziaj merkatoj.
La plej facila tipo de ĉina fandado fariĝas, kruĉoj estas frititaj unuflanke kaj poste vaporitaj. Laŭ legendo, potstickers estis inventitaj kiam kuiristo hazarde bruligis diversajn paŝojn kaj decidis servi ilin ĉie. Ideale, kruĉistoj devus esti kruta sur la fundo kaj mola kaj glata sur la supro. Potencaj legomoj Kiel Frostigi Potstickers
07 de 09
Kuklo de ŝelo Glutina rizo faruno (glueca rizo faruno) estas havebla en ĉinaj / aziaj merkatoj. Kiel aliaj ĉinaj kukoj, ŝipeto estas vaporita anstataŭ bakita. La tranĉaĵoj de la kuko estas frititaj nur antaŭ servado.