Ĵazi Supre Viajn Senhidritajn Terpomojn Kun Malmultaj Simplaj Taksoj
Se vi iam pensis pri tutaj fraŭpatoj kiel la kulinara ekvivalento de teksaj ŝtofoj, pensu denove. Kun kelkaj simplaj tweaks kaj kelkaj kreaj aldonajxoj, tutaj frakasitaj terpomoj povas, eble ne sufiĉe superi la hejmecon, sed absolute teni sian propran.
Ĉu vi volas servi ilin al la Reĝino? Probable ne. Sed ili devus esti pli ol taŭgaj por via propra familio.
Kio estas Instant Mashed Potatoes?
Instantaj maĉpomoj estas russet-terpomoj, kiuj estis kuiritaj, maskitaj, kaj poste senhidratigitaj.
Ĉi tio okazas esti ĝuste kiel fariĝis terpomo. Sed anstataŭ mildigi la sekigitajn terpomojn en fajran pulvoron, ili estas kristaligitaj en skatoloj, kiuj helpas ilin konservi ilin kiam ili rekompencas ilin.
Ĉi tio meritas la domaĝon memori, se vi iam sentas la instigon fari mashedojn el la terpomo. Vi povas! Sed atentu pri tondado.
Aliflanke, ne konfuzas la faruno de papo kun amelo de terpomo. Faruno de terpomo estas terpomoj deshidratadas. Amato de terpomo estas nur la sekigita amelo, kiu estis eltirita de la terpomo. Vi ne povas fari maskatojn el terpomaj amelo. (Kvankam vi povas, kiel maŝinujo, uzu ĝin por dikigi saŭcon .)
Kial Instant Mashed Potatoes?
Por unu afero ili savas tempon. Ne estas senŝeligita, bolanta, tranĉanta aŭ mashing implikita.
Ili ankaŭ estas breto-stabilaj. Deshidratando terpomoj ne nur etendas sian bretan vivon, ĝi reduktas la kvanton de spaco kiun ili prenas kaj faras ilin ekstreme porteblaj.
Funto da sekigitaj terpomoj ekvivalentas al kvin funtoj da krudaj terpomoj-ĉirkaŭ dek meza-terpomoj.
Se vi moviĝos al kolegio, ĉu vi preferus paki dek mezajn terpomojn en via valizo aŭ 16-oz. sako de terpomoj? (Por referenco, ni parolas pri sako la grandeco de unu el tiuj pakoj de Bob's Red Mill.
Fakte, la Ruĝa Muelejo de Bob vendas terpomojn.
Tial, se vi ne havas aŭton, aŭ havas malkapablon, aŭ vivu en malgranda spaco kun malmulte da ĉambro por stoki terpomojn aŭ en varman, humidan klimaton, kie krudaj terpomoj komenciĝos ekbruliĝi preskaŭ tuj kiam vi ricevos ilin hejme, aŭ por iuj aliaj kialoj, tutaj papoj eble estu la plej bona, plej oportuna elekto por vi.
Kaj ni estu honestaj. Finfine, la terpomoj estas veturilo por butero , akra kremo, gravumo kaj tiel plu. Ĉu iu pelas terpomojn, bolas kaj mashas ilin, kaj tiam servas ilin sen salo, butero aŭ lakto? Ne, amikoj. Terpomoj estas blandaj. Do estas akvo. Ĉi tiuj estas nekredeblaj faktoj.
La senhidratiga procezo forigas iujn el la dieta fibro de la terpomoj. Kompreneble, la masatoj de la terpomoj ofte malofte estas la plej elekta por homoj, kiuj volas inkludi pli da fibro en siaj dietoj.
Ankoraŭ tiel, la ununura afero, kiun la mashedotatoj ne povas provizi, estas la rustika teksturo, kiun vi ricevas, kiam vi batas la terpomojn mane . Se vi preferas glatajn terpomojn, vi ne havas problemon. Aliaj perdos la malklaran teksturon, sed daŭre legos por solvo eĉ tiun konfuzon.
Kun tio diris, se vi planas provizi vian manĝproĉejon per tutaj frapoj, eviti iun, kiu enhavas ingrediencojn krom sekigitajn terpomojn.
Butero, aldonita salo aŭ io alia estas tute nenecesa, pro tio, ke vi mem agrabligos kaj trempos viajn maskajn terpomojn.
Faru la Skatolon Pli bone!
Nun, kiam vi pensas pri manieroj por ĵazi vian momenton de terpomoj, memoru, ke ĵazante maĉinatojn jam estas afero, kiun homoj provas fari.
Tiuj samaj aldon-pikitaj freŝaj herboj kiel tranĉaĵoj aŭ petroselo, pikitaj kuiritaj tocoj, kruĉitaj bluaj fromaĝoj, rostitaj ajloj kaj tiel plu-plibonigos la tujan varion. Butero (ne margarino) estas necesa. Do estas dolĉa kremo.
Sed tutaj terpomoj ofertas kelkajn pliajn variablojn por ludi. La instrukcioj sur la sako de la Ruĝa Muelejo de Bob vokas vin alporti akvon al boil, tiam aldoni buteron kaj salo. Sed vi povas anstataŭigi kokidon-aŭ ajnan alian stokon, pro tio - por la akvo.
La sekva paŝo estas forigi de varmego kaj aldoni malvarman lakton. Denove, ĉi tie vi havas la ŝancon anstataŭigi kremon, aŭ evaporan lakton, aŭ buttermilk.
Aldonante la Lumps Reen
Fine, la puĉo de graco: en kiu ni magie solvas la problemon de la mankanta teksturo. Rezultas, ke la plej bona anstataŭaĵo por tiuj malgrandaj lumoj de terpomoj en viaj manfaritaj maspatoj estas ... Malgrandaj buloj de terpomoj!
Sed konforme al nia originala celo ŝpari tempon kaj forigi la bezonon de trafiko en krudaj terpomoj, ni uzos enhavitajn novajn terpomojn.
Denove, ĉi tio estas stelo-stabila produkto, kiun vi povas teni en via manĝaĵo apud la terpomoj. Kiam vi pretas, malfermu la kapablon, drenu kaj enjuŝu la terpomojn, kaj aldonu ilin al malgranda kukano kun 1/4 taso da lakto. Alvoku, kuŝu dum unu minuto, kaj forigu el la varmego.
Nun, uzante vian familian heteronatan terpomon, mashu la terpomojn al la dezirata grado de lumo, kaj movu tiujn manfaritajn fandojn en viajn pretajn momentajn mashedatojn. Voilà!
Ni pensu pri tio, preparita ĉi-tien, vi verŝajne povus servi ilin al la Reĝino.