Sovaĝa kaj aromata, ĉi tiu vegetara kaj vegana kukurbo kaj saĝa pasta-saŭta recepto estas nature pli malalta ol graso ol aliaj kukurbaj saŭtaj receptoj, kaj estas perfekta por nekutima ĉefa plado por aŭtuno aŭ iam ajn.
Se vi bedaŭras la kutiman spagueton kaj marinujon, provu ĉi tiun kukurbon-paskapton por io malsama.
Kion Vi Deziros
- 3 trunaj ajloj (pikita)
- 1/2 cepo (citita)
- 2 tbsp. oleo de olivo
- 3/4 taso de sojfabo (aŭ iu ajn
- venena lakto anstataŭas, kiun vi preferas)
- 3/4 tasoj kukurbo puree (enlatigita aŭ pre-kuirita)
- 1 1/4 korpon. Sage (aŭ 6 al 8 eliras freŝan saĝon)
- 1/2 kuseneto. salo (aŭ gustumi)
- Nigra pipro al gusto (freŝa planko)
- Laŭvola: 1/3 taso fajne pikitajn juglandarbojn (aŭ pino-nuksojn)
- Laŭvola:
- Pankoj (aŭ vegano Parmesano-fromaĝo, por supro)
Kiel fari ĝin
- Se vi uzas freŝan kukurbon, prefere ol enlatigita, pura en likvigilo unue ĝis glata.
- En mezgranda kruĉo aŭ granda frizujo, sautee ajlo kaj cepo en oliva oleo 3-5 minutoj. Aldonu la saĝon kaj varmego por alia minuto. Redukti varmegon al malaltiĝo, kaj aldoni la soyan lakton, kukurbon kaj saĝon. Stir malrapide por kombini ingrediencojn.
- Permesu mildigi ĝis gustoj bone kombinas, ĉirkaŭ 8-10 minutojn. Aldoni salo, pipro kaj juglandarboj aŭ pina nuksoj, moviĝante por kombini, tiam forigi el varmego.
- Espolvu kun kelkaj pomoj aŭ vegano Parmesano de fromaĝo, se vi ŝatus, por garni.
- Servu super kuiritaj pastoj kaj ĝui!
Se vi ŝatas kuiri kun kukurbo, kontrolu ĉi tiun liston de vegetaraj kaj veganaj kukurbaj receptoj .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 214 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 315 mg |
| Karbonhidratoj | 20 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 5 g |