Citrono kaj kalko fariĝas populara gusto kombinaĵo en sodas kaj poŝtikoj, sed kial ne sorbeto? Ĉi tiu citrono kalba sorbeta recepto estas regule en mia frostujo ĉar ĝi estas tiel facile fari. Kun kelkaj citronoj kaj limoj, krom iom da sukero kaj akvo, vi povas havi hejman sorbeton, kiu estas tiel bona kiel io, kion vi povas aĉeti ĉe la vendejo.
Mia citrono kalba sorbeta recepto nur prenas kelkajn minutojn por kunmeti. Se vi povas varmigi akvon kaj sukeron, vi povas fari ĉi tiun recepton. Vi eĉ povas fari ĝin per botelita suko se vi havas ĝin mane (mi ne diros).
Kion Vi Deziros
- 1 taso de sukero
- 1-1 / 2 tasoj da akvo
- 1/2 taso de citrono
- 1/2 taso de kalko
- Zest de unu malgranda citrono kaj unu kalko
Kiel fari ĝin
- Heatu la sukeron kaj akvon en malgranda kaserolo super meza varmego.
- Kuiri la sukeron miksaĵon ĝis la sukero tute solvis en la akvo, kreante siropo.
- Forigi la kaldronon el la varmego kaj movu la aliajn ingrediencojn.
- Refrigebligu la sorbeta bazo ĝis ĝi estas tute malvarmeta.
- Liberigi uzante la direktojn de via glacia kreinto .
- Metu la sorbeton en la frostujo dum tridek minutoj por agordi iom pli.
- Servu la citronan kalkonon, aŭ stoku ĝin en astrika plasta ujo en la frostujo.
Konsiletoj
- Provu uzi Meyer-lemons aŭ Ŝlosilkritojn anstataŭ regulaj citronoj kaj limoj. Ili iomete ŝanĝos la guston kaj donos al vi malsaman sperton. Ĉi tiu recepto estas bona bazo por sorbeto uzante ajnan tarton kaj acida fruktozon.
- Ĝi eble sonas multe da sukero kaj akvo, sed taso de citrono kaj kalko-suko bezonas ekvilibron. Ĉi tio estas forta sorbeta bazo, kiu amasas multajn cítrajn gustojn. Sorbeto uzante pli dolĉan frukton povus uzi malpli da sukero, sed ĉi tiu bezonas ĝin. La sukero siropo ankaŭ helpas la sorbeto resti pli mola en la frostujo.
- Estas malfacile antaŭdiri kiom da citronoj vi bezonos por ricevi la 1/2 tason de suko, kiun ĉi tiu recepto petas, ĉar ili venos en multajn malsamajn grandecojn. Kvar estas bona, malgrava takso. Ankaŭ, certigu, ke ili popolas ilin en la mikroondoj dum 8 sekundoj antaŭ ol juĝi ilin. Ĝi helpos vin akiri pli el la citronoj, kiujn vi aĉetas.
- Citrusaj sorbetoj havas inklinon tre malfacile, se ili restos en la fridujo tro longe. Metu ĉi tion en la frostujo dum tridek minutoj ĝis unu horo post kiam vi frostigas ĝin en via glacia kreo, kaj ĝi estos la perfekta konsekvenco. Provu fini ĝin ene de kelkaj tagoj (se ĝi daŭras tiom longe).
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 106 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 2 mg |
| Karbonhidratoj | 28 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 0 g |