Taro-ruloj estas nur delikataj, multe pli moistaj ol aliaj ruloj, kiujn vi iam manĝos. Ili estas plejparte servataj en Havajo kaj ankaŭ haveblas ĉe multaj provizejoj kaj bakejoj
Taro, ankaŭ konita kiel kalo, estas unu el la originalaj kanuaj plantoj, alportitaj de la Markizaj Insuloj de Tahiti al Havajo antaŭ pli ol 1000 jaroj. Ĝi estis tiam kaj eĉ hodiaŭ estas unu el la stapuloj de la dietoj de hawaianoj, precipe la junuloj, kie ĝi ofte estas uzata kiel beboĝaĵo.
Taro estis tiel grava por la hawaianoj, ke ĝi estas konsiderita pli maljuna sibling al la hawaiana raso. Kiel klarigis en HawaiiHistory.org:
"En rakontoj pri la originoj de Taro, ĝi estas la plej naskita unua infano de Wakea, la ĉielo patro, kaj lia filino Ho`ohokukalani (filino al Paĉjo, la tero patrino). Ĉi tiu infano estis enterigita proksime de la domo kaj kreskis en taro-planton nomita Haloanaka, aŭ longa tondro tremanta: la dua filo naskita al Wakea kaj Ho`ohokukalani prenis homan formon kaj estis nomata Haloa post sia plej maljuna frato. De ĉi tiu Haloa la homa raso malsupreniris. Tiel Hawaianoj kiel homoj komprenis sin esti proksime rilatigitaj al taro
"Taro-terkultivado evoluis en kompleksan sistemon en Hawai. La plantoj hawaianoj kultivis proksimume 300 variojn de taro en antikvaj tempoj, plej multaj el ili distingitaj per koloroj en malsamaj partoj de la folio kaj adaptitaj al specifaj kreskantaj kondiĉoj kaj lokoj. Hawaianoj kreskis ambaŭ malseka kaj sekaj teroj, laŭ la kondiĉoj kaj klimato de la distrikto ".
Havaja taro estas pli versátila hodiaŭ ol nur fariĝi tradicia poi. En la insuloj ĝi ankaŭ fariĝas blatoj (kiel en terpomaj blatoj) kaj eĉ faruno, kiu estas tiam uzita por baki pancakes aŭ panon. Ĉi tiu recepto de la Polinesia Kultura Centro Alii Luau petas delikatan vespermanĝon.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 tasoj da akvo (varma, 90 gradoj)
- 1 ovo
- 1 taso poi
- 1/2 taso butero (malvarmigita)
- 1 korpon. manĝaĵo koloriganta (purpura)
- 1 taso de sukero
- 2 lbs. faruno
- 1/2 kuseneto. salo
- 2 1/2 kuseneto. feĉo
Kiel fari ĝin
Uzu tablonmiksilo
En miksa bovlo kombinas ovon, buteron, manĝaĵon, poi kaj akvon.
Aldoni sekajn ingrediencojn al malsekaj ingrediencoj.
Miksi ĉiujn ingrediencojn je rapido 2 kun masa hoko; teksturo devus esti glata.
Forigi de miksi bovlo kaj loki sur faruno tablo supro; skalo 3 oz.
Mason kaj ruliĝi en pilkon-grandecon.
Linio bakanta kano kun aluminio folio kaj loka rulo taro buloj 3x4.
Fiksu flankon por leviĝi dum 15-20 minutoj.
Bake je 225 gradoj dum 20 minutoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 358 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 30 mg |
| Natrio | 938 mg |
| Karbonhidratoj | 53 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 6 g |