Ĉi tiu recepto de babokola ĉokolado prezentas streuselon kaj estas bakita en pano.
Ne estas certe se la poloj akompanis ĉi tiun recepton de siaj orientaj eŭropaj aŭ askenazaj judaj najbaroj aŭ se ĝi estas aliflanke.
Kiel kun plej multaj receptoj, ŝanĝoj estis faritaj dum la jaroj. Anstataŭ esti bakita en svinga babka pano, la poloj uzas, la plej multaj judaj homoj bakas ĝin en panjon kaj ofte aldonas streuselon.
Ĝi estas bongusta kaj riĉa versio plej ofte farita en ĉokolado, cinamo , fromaĝo kaj migdalaj varioj kaj, kelkaj homoj diras, ili superas plej multajn polajn infanojn en gusto kaj riĉeco.
Kion Vi Deziros
- Por la Dough:
- 1/2 taso de lakto
- 3/4 taso sukero
- 1 pakaĵo feĉo (aktiva seka)
- 3 tasoj da faruno (ĉio-celo)
- 1 piksa salo
- 8 onzas / 2 bastonoj butero (malvarma, tranĉita en pecoj)
- 3 grandaj ovoj (apartaj)
- Por la Plenigo:
- 1 povas / 12 onzas de ĉokolado-plenigo (ne frosto)
- Por la Streusel Topping:
- 3 kuleroj de faruno (ĉio-celo)
- 4 kuleroj de sukero
- 2 kuleroj de butero (malvarma)
Kiel fari ĝin
Faru la Doughon
- Balau la lakton kaj lasu malvarmigi al 110 gradoj. Stiriĝi en 1 kulero de sukero kaj feĉo. Estu por 7 minutoj ĝis bubbly.
- Dume, en la bovlo de manĝaĵa procesilo kun la metala klingo (aŭ mane uzanta pakaĵrilatilo), kombinas 3 tasojn da faruno, salo kaj 3 kuleroj de sukero (la resto de la sukero estos uzata en la plenigo), pulsante miksi. Premas en la butero kiel por kuka pasto.
- Aldonu la ovon yemas kaj feĉo miksaĵo kaj premas ĝis pilko de pasto formas. Metu en pura bovlo, kovru per plasto kaj fridu kelkajn horojn aŭ vespere.
Faru la Streusel Topping
- En malgranda bovlo, preparu la streuselon miksante 3 kulerojn da faruno kaj 4 kulerojn da sukero. Tranĉi en 2 kuleroj da butero kiel por kuka pasto.
- Rezervu dum vi ruliĝas la paston kaj kunvenigu la babojn.
Kunvenanta kaj Bakanta la Babkas
- Grease du (8 1 / 2x4 1/2-cola) pafaj pansoj kaj apartigas. Batu rezervitajn orajn blankulojn ĝis molaj pintoj formas. Aldonu cetera sukero ne uzata en la paŝo 2 de la masa instrukcioj kaj vipojn ĝis ĝis rigidaj pintoj formas. Rezervo.
- Dividu paston en duono (fridigante la duonon ne ruliĝantan) kaj, sur malpeza floreca surfaco aŭ pergamino, ruliĝu ĉiun duonon en rektangulon de 12x18 coloj.
- Disvastigi paston kun duono de la ĉokolado kaj tiam duono de la batitaj ovoj. Faldi en la flankoj de la pasto kaj ruliĝu kiel jellyroll. Meti en preta pano. Espolvu kun la duono de la streuselo. Kovru per plaĉita plasto kaj lasu leviĝi ĝis supre la randon de la pano. Ripeti kun cetera pasto.
- Meti raketon en la centro de forno kaj varmego al 350 F. Bake babkas dum ĉirkaŭ 40 minutoj aŭ ĝis tuj-legita termometro registras 190 F. Lasu malvarmigi en panon 5 minutojn kaj tiam zorgeme elŝalti sur ferdeko por malvarmigi tute.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 331 |
| Tuta Fat | 23 g |
| Saturita graso | 13 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 84 mg |
| Natrio | 205 mg |
| Karbonhidratoj | 28 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 5 g |