Superrigardo pri la Germana Riesling Wine Classification System
Germana Riesling-vinaj etiketoj estas konataj pro ĝeneco de deĉifri kaj timigi konsumantojn ĉar ili ofte enhavas grandajn vortojn, kun multaj konfuzantaj klasifiklingvoj. Tamen, se vi prenos nur kelkajn momentojn lerni la ŝlosilvortojn serĉi kaj kelkajn gravajn Rieslingajn regionojn , vi malŝlosos Riesling- etikedojn en neniu tempo.
La Riesling- kvalifika klasifiko komenciĝas kun la baza tablo, "Tafelwein" kaj progresas al nivelo 5-nomado de "Qualitätsweine it Prädikat" (QmP) - tradukita al "Quality wine with attributes." Ĉi tiu estas la kvalifika klasifiko de la elstara vina etiketo supre.
Je ĉi tiu nivelo 5 kvalitklasado, la "matureco" klasifiko de la sistemo komenciĝas por plue nomumi kiuj estas en la mondo de la germana Rieslingo.
La sistemo de klasifiko de ripetaĵoj komunikas kiam la vinbero estis elektita, do ĝi estas indikilo de komenca sukero-niveloj, ne finaj enboteligitaj postrestantaj sukero-niveloj. La vinoj en supreniranta niveleca nivelo estas kiel sekvas:
Kabinett
Ĉi tiu estas la Riesling-klasifiko, kiu estas farita el la vinberoj, kiuj estas la plej malgrandaj, produktante la plej malpezan stilon de Riesling vino. Ili inklinas havi pli altajn alkoholajn nivelojn (en la 8-10% gamo) kaj ofte estas faritaj en seka stilo. Kiel Rieslinga vino, ĉi tiu estas mirinda elekto por kunigi ampleksan gamon da manĝaĵoj. Konsideru kunigi seka Kabinett kun sushi, mariskoj, kapra fromaĝo aŭ taja manĝaĵo.
Spätlese
Laŭvorte tradukita kiel "malfrukta pikado" raportas al la Riesling vinberoj kiuj estas elektitaj malfrue dum la rikoltozono.
Ĉi tiu Riesling tipe havas mezan korpon kaj superas la gusto-intensecon, pro ĝiaj ekstraj tagoj de sunbrilo. Ĉi tiu Rieslinga klasifiko povas esti farita en seka aŭ dolĉa stilo. Konsideru kunigi la pli sekan formon kun kremaj saŭcoj, riĉaj birdoj aŭ porko bazitaj aŭ kraboj; konservu la pli dolĉan version de Riesling por servado kun azia aŭ meksika pago - io kun iom da spico.
Auslese
Tradukita kiel "ekstere elektita" designanta maturajn vinberojn elektitan el specifa amaso de beroj. Ĉi tiu Riesling ankaŭ povas esti kreita en aŭ seka aŭ dolĉa versio. Ĉi tiu estas la unua Rieslinga gamo kiu povas montri veran deserton. Tamen, multaj Auslese-vinoj estas faritaj en la seka stilo kaj faras por eleganta kuna partnero por pli kuraĝa.
Beerenaŭse (BA por mallonga)
Ĉi tiu Rieslingo estas farita en la luksaj desertaj vinoj, kiuj serĉas ilian kongruon kun multe da desertaj elektoj, sed specife paroladaj desertoj, karameloj kaj eĉ foiekoj.
Trockenbeerenaŭse (TBA por mallonga)
Tradukita kiel "seka bero selektanta elektado" indikas malfruan rikolton, Botrytis- pikadon, kie la beroj ekflugis sur la vitejo, koncentrante la sukerojn. Tiuj Trockenbeerenaŭse vinoj estas la ultra koncentritaj, nektar-similaj desertaj vinoj, kiuj povas pretendi sufiĉe prezon. Donu al ili veturon per blua fromaĝo, manĝaĵo, plenkreskaj desertoj kaj dolĉaj trinkaĵoj ĝenerale.
Eiswein
Ĉi tiuj estas la famaj desertaj vinoj, kiuj estas rikoltitaj de tre koncentritaj vinberoj, kiuj efektive frostigis la vinberbranĉojn kaj poste premitaj por produkti malaltan rendimenton kaj altan guston de riĉa deserto.
Ekzistas ankaŭ etikedaj postrestantaj indikaj indikiloj memorigi: se la vino estas seka, ĝi estas etikedita kiel "Trocken" (seka); "Halbtrocken" (germana por "duono-seka" signifas "senakse") kaj memoru, ke pli dolĉaj Rieslings povas esti faritaj en ĉambro de Kabinett, Spatlese, Auslese aŭ Beernauslese (BA) kaj Trockenbeerenauslese (TBA), ĝi estas nur dependas de ekvilibro inter la acidez, sukero, pH, kaj alkoholo.