Butiku por la plej bonaj mandolinoj por maldikaj tranĉaĵoj por blatoj kaj pli
Slicing-manĝaĵoj egale estas lerteco, kiun chefistoj lernas en lernejo kaj perfektigas la tempon. Iuj hejmaj kuirejoj povas trakti tranĉilon per lerteco, kvankam plej multaj ne havas tiom da praktiko kiel profesiaj kuiristoj, do iliaj kortego estas malpli verŝajne identaj. Dum unuformaj tranĉoj faras manĝaĵon aspektas pli prezenta, ĝi ankaŭ signifas, ke la manĝaĵo kuiras egala, do iuj bitoj ne estos molaj dum aliaj ankoraŭ estas krudaj.
Mandolino anstataŭas tranĉilon por fari tiujn perfekte eĉ tranĉojn, kaj ĝi estas aparte utila por fari superdajn tranĉojn por terpomaj blatoj malfacilaj per tranĉilo. Multaj mandolinoj venas kun pliaj klingoj por fari maraj kaj malhelpaj tranĉaĵoj, kaj aliaj havas klingojn por tranĉi la manĝaĵon en julienajn striojn.
La plimulto de la mandolinoj venas kun manĝaĵo kiu servas kiel mano-gardisto ĉar sekureco-mandolinoj estas akraj kaj la kortego estas plej efika kiam fariĝis brile. Se manĝaĵo ŝajnas nesufiĉa, estas tranĉitaj rezistantaj gantoj, kiuj povas esti aĉetitaj por uzo kun la mandolino. Iuj mandolinoj havas krurojn kiuj tenas la kortan surfacon ĉe komforta angulo (sed ili kutime ankaŭ povas ripozi trans bovlo kun la kruroj falditaj). Mastrumaj modeloj estas desegnitaj por esti uzataj kun la fino ripozanta sur la surfaco de laboro, aŭ ili estas uzataj dum ripozo trans bovlo por kapti la tranĉitajn pecojn. Kun tiuj konsiloj en menso, jen la plej bonaj mandolinoj sur la merkato.
Plej bone: OXO Bona Grips Chef's Mandoline Slicer 2.0
Ĉi tiu unuopaĵo faras ĉion, kion vi volas, ke mandolino faru rektajn tranĉojn, rafojn kaj ondulajn tranĉojn, malgrandajn julinajn kortojn, kaj pli grandajn francajn fritojn. Entute ekzistas 17 malsamaj dikaj tranĉoj, kiuj iras de 1mm ĝis 9mm, en duonaj mm-pliigoj. Estas rekta klingo por tranĉi per malmolaj manĝaĵoj kiel karotoj aŭ terpomoj, kaj serrata klingo, kiu estas pli bona por tomatoj, sonoriloj, kaj cepoj. La tala dikeco estas ĝustigebla per la turno de kapeto, kaj la julienne kaj francaj fritaj tranĉiloj restas kovritaj kiam ili ne uzas.
Ĉi tiu modelo estas farita de angula japana neoksidebla ŝtalo, do ĝi estas konstruita por daŭri, kaj venas kun mano gardisto por sekureco kaj havas fortajn krurojn teni ĝin ĉe komforta angulo dum tranĉaĵoj. La ŝnuroj estas facile forigi por purigado. Manlibro estas rekomendinda.
Runner-Up, Plej bona Entute: Kyocera Altnivela Ceramika Slicer-Aro
Kelkfoje la plej bona mandolino estas aro pli ol unu unuo. Ĉi tiu fiksita aro enhavas mandolinon, kiu estas ĝustigebla al kvar malsamaj dikecoj, juliena tranĉilo, kaj kruda krutero, kune kun konserva ujo kiu tenas ĉiujn pecojn. Dum ĝi estas tri apartaj tranĉaj unuoj, ĝi ne prenas multan stokadon, aŭ almenaŭ ne pli ol kelkajn el la pli grandaj mandolinoj. Se vi regule havas helpantojn en la kuirejo, ĉi tiu aro povus senti. Tamen, ĝi nur venas kun unu mano gardisto, do tranĉis-rezistantaj gantoj estas bona investo. Ĉi tiuj estas lavavajillas sekuraj, sed facilaj por lavi mane.
Plej bona Buĝeto: Prepworks Adjust-A-Slice kaj Julienne Hand-Held Mandoline
Se vi ne bezonas multajn interesajn eblojn, ĉi tiu malmultekosta mandolino faros mallongan verkon de legomoj. Ĝi ĝustigas al tri malsamaj dikecoj, kaj havas julienajn klingojn, kiuj ŝprucas por tranĉi zucchini, karotojn, kaj aliajn legomojn por salatoj kaj moviĝu. Ĉi tio venas kun mano-gardisto. Ĝi estas lavavajilo sekura, sed ĝi povus esti pli facila mani lavon por purigi ĉiujn nukojn kaj craneojn.
Plej bona Multi-Funkcio: Norpro Deluxe Mandoline Slicer, Grater, Shredder
Se vi serĉas unu ilon, kiu povas tranĉi, julian, kaj fari multe pli, ĉi tiu estas tiu, kiun vi volas. Ĝi estas ĝustigebla por malsamaj dikaj, kaj povas fari la kutiman rektan, maldikan, julianon, kaj francajn fritajn tranĉojn, sed ĝi ankaŭ havas tranĉilojn por bona kaj kruda gratado. Citrusa juĝisto kongruas supre de la mano-gardisto por eĉ pli da versatileco. Ĉi tio estas farita ĉefe el plasto kun neoksidebla ŝtalo klingoj. La kruroj faldas por kompakta stokado. Lavo estas rekomendinda.
Runner Up, Best Multi-Funkcio: Brieftons Food Chopper, Blender & Slicer
Se vi ŝatas la ideon de mandolino por precizaj manĝaĵoj tranĉaĵoj, sed vi ne ofte uzos ĝin por pravigi ĝian ununuran uzon, ĉi tiu multi-uzo tranĉilo, gratero, likvilo kaj kroĉisto povus esti nur tio, kion vi bezonas.
Ĉi tio venas kun bovlo, kiun la mandolino persvadas, do manĝo kolektos en la bovlo por malpli malfelicxo. Ŝaltu la mandolina klingo por grater kiam vi bezonas kradritan fromaĝon aŭ legomojn.Kiam vi bezonas tondi agadon, uzu la tranĉantajn klingojn kaj simple tiri la tenilon por tranĉi. Eĉ pli bone, la ujo estas dividita, do vi povas tranĉi kukumojn unuflanke kaj cepojn sur la alia, konservante ilin aparte. Forigu la divisoron por uzi ambaŭ klingojn samtempe por pli grandaj manĝoj. Granda por bukado de nuksoj, fruktoj aŭ legomoj, aŭ por fari hummuson, pesto, guacamole aŭ salsaĵon.
Ĉi tio inkluzivas manĝaĵon teni viajn fingrojn for de la mandolino aŭ gratero, du rotaciaj klingoj por balaado, du miksaĵaj ligiloj por miksaĵo de ingrediencoj, kovrilo per tiri-tenilo, mandolina kadro, kaj kvar enmetoj (tranĉaĵoj, kraĉoj, kradoj, kaj julienning).Ĉiuj partoj estas maksimuma malplenaj lavavajiloj sekuraj por facila purigado.
Runner-Up, Plej Bona Buĝeto: OXO-Bonega Brilo Adjustable Man-Tenita Mandolino-Slicilo
Ĉi tiu tenolita mandolino ĝustigas al tri malsamaj dikecoj por tranĉado de fruktoj kaj legomoj. Ĝi havas ne-glitan tenilon kaj la ne-glitiga "piedo" ĉe la fino tenas ĝin de glitado ĉirkaŭ sur la surfaco de la laboro. Pro tio ke parto de la mandolino estas klara, vi povas vidi tranĉojn sube do vi scias kiom vi tranĉis. Ĝi estas lavavajilo sekura kaj venas kun mano gardisto. Kontraste kun aliaj modeloj, ĉi tiu ne faras julienan, ondulajn aŭ francajn fritajn tranĉojn.
Plej bona Altaĵo: Bron Originala Neoksidebla Ŝtalo-Mandolino-Slicilo
Produktita de la firmao, kiu kreis la originalan mandolinon, ĉi povas fari rektan, onduladon, kaj julianon tranĉas el papero maldika al 1/2-cola de dika. Estas pliaj klingoj disponeblaj aparte por fari julienajn kortojn de malsamaj grandecoj. Ĉi tiu estas granda, fortika unuo, kiu pezas kvin funtojn, do eble esti iom tro granda por iuj homoj, kiuj volas pli kompaktan unuon. La fortikaj kruroj faldas plataj por pli kompakta stokado.
La manlibro inkluzivita estas farita el neoksidebla ŝtalo kaj rajdado sur reloj sur la mandolino, do ĝi estas tre sekura. Tamen, se vi volas fari malplenigon de wafelajxoj, vi ne povas uzi la gardistaron, ĉar vi ne povas turni la vegetaĵon por fari la duan kortegon, tiel ekstrema zorgo devas esti prenita aŭ tranĉita rezistantaj gantoj. Pro tio ke ĉi tio estas neoksidebla ŝtalo, ĝi devus esti lavavajilo sekura, sed mana lavado probable estos pli facila.
Runner-Up, Best High-End: MIU-Francio Neoksidebla Ŝtalo-Mandolino-tranĉilo
Ĉi tio havas rektan klingon por malmolaj manĝaĵoj kiel karotoj tiel kiel serrata klingo, kiu estas pli bona por tomatoj, tintiloj, kaj cepoj. Ĝi ankaŭ povas fari julienon kaj malatiman parlamenton. La klingoj estas integritaj en la maŝinon kaj la klingo-selektado kaj la dikeco estas ĝustigitaj per la turno de markilo sur la flanko de la mandolino. La kruroj faldas por stokado, kaj mano gardisto estas inkluzivita. Ĉi tio estas lavavajilo sekura, sed mana lavado povus esti pli facila, por eniri en ĉiujn nukojn.
Plej bona Larĝa Korpo: Benriner Jumbo Hand-Held 13 x 6.5 Mandolino
Se vi pli probable povas tranĉi grandajn terpomojn, melonojn, melongojn, aŭ eĉ malgrandajn brasojn, ĉi tiu larĝa mandolino povos manipuli tiujn grandajn legomojn kun facileco sur sia 6-a-larĝa larĝa korto. Ĝi estas farita el plasto kun neoksidebla ŝtalo klingo kaj inkluzivas manan gardiston. Ĝi havas fiksan rektan klingon kiu faras dikajn tranĉojn. Se vi bezonas pli da versatileco, Benriner ankaŭ faras similajn mandolinojn kun multoblaj klingoj kaj ĝustigeblaj tondiloj, sed ili ne estas ĉi larĝaj. Ĉi tiu estas supro-bastono lavavajilo-savas.
Plej Kompakta: Swissmar Borner V-Slicer Hand-Held Mandoline
Ĉi tiu V-tranĉa mandolino havas reverteblajn klingojn por du malsamaj tranĉaĵoj, same kiel malsamaj klingoj por julieno kaj francaj fritaj tranĉaĵoj. V-tranĉiloj inklinas esti pli bonaj ĉe tranĉi pli molajn manĝaĵojn, kiel tomatoj, ol mandolinoj kun rektaj klingoj, sed ili bone funkcias por aliaj tipoj de manĝaĵoj. Ĉi tiu mandolino estas farita ĉefe el plasto kun neoksideblaj ŝtonoj. Ĝi inkluzivas manlibron, sed ne havas krurojn. Ĉiuj kvar pecoj kunvenas en kompakta posedanto por facila stokado. Ĝi devas esti lava mane.