01 de 10
Karpaj Receptoj
Ekzemple / Getty Bildoj Karpo estas unu el la plej interesaj fiŝkredaj fiŝoj de orienta Eŭropo. En Usono, ĝi neniam ĝuis la popularecon, kiun ĝi spertas de Bulgario al Ukrainujo, verŝajne, ĉar la usona vario ne kongruas kun la gusto aŭ kvalito de ĝia eŭropa kuzo, kie ĝi estas preta en multe da manieroj - fritita, rostita, kradita kaj ruliĝis. Karpo prenas honoron sur la tradicia tablo de Nochebuena de multaj landoj, inkluzive de la pola wigilia . Kiam karpo estas miksita kun aliaj blankaj fiŝoj, ĝi fariĝas gefilte fiŝo, plej ŝatata en juda kuirarto.
02 de 10
Trutaj Receptoj
Ian O'Leary / Getty Bildoj Truto estas alia el la plej popularaj freŝaj akvaj fiŝoj de Orienta Eŭropo, kiu pretas malsame laŭ regiono kaj kaprico.
- Pola Baked Trout kun Ajlo Butero Recepto - Swiezy Pstrag w Maslem Czonsnkowy
- Reklata Pola Trout Recepto - Pstragi Sauté
- Lemon-Manĝa Truto sur Sautéed Spinach Recepto
03 de 10
Salmo kaj Aliaj Salajaj Fiŝaj Receptoj
Folio-Bakita Salmo. Sue-Ann Thalacker / EyeEm / Getty Images La salmoj troviĝas en la salajĵaj oceanoj de Orienta Eŭropo kaj en la multaj dolĉaj riveroj, kie ili naskiĝas.
- Facila Grilled Salmon kun Granato Vinaigrette Recepto
- Ĉeĥa Baked Salmon Recepto -
- Ricevo de pola krabo-plenplena salmo- ŝtono - Zrazy Losos i Krab
- Reklamo de polaj bakitaj salmoj - Caly Losos Pieczony
- Orienta eŭropa Panko-Crusted Rostita Salmo-Recepto
- Recipe Fresh Salmon Patties
- Panko-Crusted Rostita Salmo-Recepto
04 de 10
Kodoj kaj aliaj Fiŝaj Blankaj Fiŝaj Receptoj
Isabelle Rozenbaum & Frederic Cirou / PhotoAlto Agency RF-kolektoj / Getty Images Kodoj, pikoj kaj pintoj estas ĉiuj popularaj dolĉaj fiŝoj trovitaj tra orienta Eŭropo.
- Salsa kroata serba-kroata kun reto de terpomoj - Bakalar s Krumpirom
- Facila Poached Fish en Salikoko-Saŭco-Recepto
- Pola Filizo de Kodoj Plenplenigita per Fungoj-Recepto
- Nigra koko aŭ Sablefish kun Chickpea kaj Petroselo Purées
- Ĉeĥa Bova-Batita Kodaj Recepto -
- Rapida kaj Zestea Citrono Ajlo Tilapia Recepto
- Pola piŝo en la greka stilo-recepto - Ryba Po Grecku
- Recipe Pola Pola Pike Perch -
05 de 10
Receptoj de Herringo
Herring Rollmops Appetizer. MIB-bildoj / Getty Images Herringo estas malgrandaj salajĵaj fiŝoj, kiuj estas servataj freŝaj, pikitaj, sekigitaj kaj fumitaj laŭ orienta Eŭropo. Ili konsideras bonŝancon kaj okupas honoron ĉe la tabloj de Nochebuena kaj Novjara.
- Rekvo de Pola Pogranda Herringo - Rolmopsy Marynowany w Oleju
- Polaj Hundoj en Petrolo - Sledz w Oleju
- Reklata pola rulo - Rolmopsy
- Salato de Herringo en Recepto de Oleo
- Kaptita Herring Salad Recepton
06 de 10
Receptoj de Fiŝoj aŭ Kavoj
Bulgara / greka Taramasolata. Dorling Kindersley / Getty Images Fiŝa rofo aŭ kaviaro de sturgo estas la plej altvalora. Kiel salmo, sturgeon estas salajĵaj fiŝoj, kiuj kreskas en dolĉaj riveroj. Sed ĉar sturgeon fariĝas superfluita, kaviaro el salmo, kodisto kaj aliaj fiŝoj estas ĉiufoje pli oftaj, kaj estas belega alternativo.
07 de 10
Receptoj de Salikoko kaj Aliaj Mariskoj
Pikrita Salikoko. Rita Maas / Getty Bildoj Salikoko povas esti dividita en varman akvon kaj malvarman salikokon. Dum ĉi tiu elektebla kroĉulo estas disponebla tra orienta Eŭropo ĉi tiuj tagoj, ili vere brilas en Kroatio sur la Dalmata Marbordo.
- Reklamita Piedita Salikoko
- Facila Poached Fish en Salikoko-Saŭco-Recepto
- Pola Salikoko Salata Recepto -
- Kroata Salikoko Recepto - Skampi Na Buzara
- Recepto de Citrus Salikoko
- Ukraina Krabo kaj Mapo Salata Recepto
08 de 10
Skuita Recepto
Konkreta Salataĵo. Dorling Kindersley / Getty Images Squid estas molusko, kiu nuntempe troveblas tra orienta Eŭropo pro plibonigita manĝaĵo, sed kiel salikokoj kaj ostroj, ili vere brilas en Kroatio laŭ la Dalmata Marbordo.
- Recipe de Kroata Ŝafidaj Salata Recepto -
09 de 10
Receptoj de ostroj kaj mituloj
LauriPatterson / Getty Images Kiel salikokoj kaj kvadratoj, ostroj kaj mituloj estis preskaŭ nekonataj en la landlokitaj landoj de Orienta Eŭropo ĝis la lastaj tempoj kiam manĝaĵo, refrigerado kaj kuŝejo permesis ilin esti senditaj tra la tuta regiono. La Dalmata Marbordo de Kroatio havas viglan mussel kaj ostran komercon, kvankam la ostroj estas pli malgrandaj ol tiuj en Usono. Kroataj aŭtomatoj alportis siajn kapablojn al Nov-Orleano kaj aliaj partoj de Luiziano en la frua 19-a jarcento kaj kreis prosperan industrion kun mond-renomaj ostroj.
10 el 10
Fumitaj Fiŝaj Receptoj
Pinghung Chen / EyeEm / Getty Images Orientaj eŭropanoj amas fumi fiŝon. Ĝi estas produkto, kiu iam ekiris kiel rimedo al fino - maniero konservi fiŝon por esti konsumita dum la vintro - fariĝis amika afero. Sable, ankaŭ konata kiel nigra kodisto, kamenoj, ankaŭ konataj kiel ŝuzoj aŭ kiskoj, sturgo, salmo, ĉielarko kaj salikoko fariĝas io tute malsama kiam fumas. La haŭto turnas oran aŭ arĝentan kaj la naturaj oleoj kaj sukoj la fumado-procezo alportas antaŭen fari la karnon húmeda kaj suculenta. Ili estas delikataj manĝitaj, kiel estas aŭ en iuj ĉi tiuj receptoj, kiujn mi kreis per produkto de Calumet Fisheries. Calumet Fisheries en la malproksima Orienta Flanko de Ĉikago estas unu el la solaj venkoj de ĉi tiu mortanta arto. Fiŝaj fumoj, precipe en la regiono de la Grandaj Lagoj, unufoje ĉirkaŭ dekduon en la frua parto de la 20-a jarcento, nun rapide fariĝas afero de la pasinteco. Akiru vian fumitan fiŝon dum vi povas.
- Recepto de Fumita Truto Crostini
- Fumita Fiŝo Chowder Recepto
- Fumita Salmo kun Noodles Recepto
- Fumita Salmo kaj Noodle Salad Recepto