Kremita herringa salato komenciĝas per kuklita haŭto, tiu tre amata orienta eŭropa traktado de ĉi tiu fiŝo. Kukrita herringo estas aperita en oleo, kremo, eĉ fritita kaj aperas ĉe Kristnasko, Novjaro, Karnavalo, Pruntoj, geedziĝoj, baptoj, sur aperitivaj disvastigoj, kaj plu kaj pli. En pola lingvo, ĉi tio estas konata kiel sałatka śledziowa w śmietanie. En la rusa lingvo, ĝi estas seledka pod smetannym , en ukraina lingvo, ĝi estas oseledets 'salat z vershkamy , en la litova lingvo, ĝi estas kremas silkių salotos . Ĉi tiu herringa salato estas farita kun terpomoj, malmolaj kuiritaj ovoj, kaj dolĉa kremo. Kelkfoje aldonitaj kradoj estas aldonitaj. Ofte manĝas kiel ĉefa kurso kaj rapidaj tagoj. Komparu ĉi tiun recepton.
Kion Vi Deziros
- 2 grandaj terpomoj (pelas, kuiris kaj malvarmigas)
- 4 fileoj de herringo (sekigitaj kaj fajne pikitaj)
- 1 tranĉita tranĉaĵo de pomo
- 1 kulero de ruĝa aŭ flava cepo (fajne tranĉita)
- 1 meza dika piklo (fajne pikita)
- 1/2 ĝis 1 taso dolĉa kremo
- 2 kuleroj de vinagro
- Donu pipro al gusto
- 1 malmola kuirita ovo
- Laŭvola: freŝaj dill-sprigoj
Kiel fari ĝin
- Ĵetu la terpomojn kaj loku en meza bovlo. Aldonu fajne pikitan haŭton, pomon, cepon, kaj piksu, kaj miksu bone.
- En aparta malgranda bovlo, biskvitas agraĵon kaj vinagron kaj kombinas kun haringo kaj la aliaj ingrediencoj.
- Finfine disbatu la ovon blanka kaj translokiĝu al la salato. Rompu la ovon yema en la salaton kaj miksi bone. La salato devus esti salata sufiĉe de la kuklita herringo, sed aldonu pipro al gusto. Refrigerate ĝis preta por servi kaj garni kun dill sprig, se ĝi deziras.