Sovaĝa miksaĵo de aromaj legomoj, ajloj kaj kvereloj, kaj kruda kuirita sovaĝa rizo konsistigas la plenigon por ĉi tiu bongusta plenigita porkaĵo. Ĝi estas bonega maniero servi maldikan porkan kloĉon.
Servu ĉi tiun gusto plenplenan porko kun la facila saŭco, kune kun mashedaj aŭ bakitaj terpomoj aŭ vaporbortoj kaj salato.
Kion Vi Deziros
- Kuiri sakon
- 1 kulero de faruno de ĉiuj intencoj
- 1 1/2 funtoj porkaj kloĉoj, eltonditaj
- 1 kulero de butero
- 1 1/2 tasoj pikitaj dolĉa cepo
- 1/2 taso kruda celerio
- 1/4 taso trinkita karoto
- 2 malgrandaj trunaj ajloj
- Malfermi folian timon
- salo kaj freŝa tero nigra pipro, por gustumi
- 1 1/2 tasoj kuiritaj sovaĝaj rizo
- 1/2 taso da kokala buljono, malalta natrio
- 3 kuleroj de maizo
Kiel fari ĝin
- Varmigu la fornon al 350 F (180 C / Gaso 4).
- Metu farunon en la kukaĵan sakon kaj tremu por vesti la internon. Tranĉi la porkan kloĉon longtempe, haltante ĉirkaŭ 1/2-cola de tranĉado. Malfermu la disigon kaj platigu la viandon per la glata flanko de viando.
- En skileto super meza varmego, saute la cepo, celerio, karoto, ajlo kaj timo en la butero ĝis la legomoj estas molaj. Aldoni 1 1/2 tasojn kuiritajn sovaĝajn rizojn; instigi kombini Gusto kaj aldonu kosher salo kaj freŝe grunda nigra pipro, kiel bezonas.
- Disvastigi la plenigan miksaĵon super la disigo platigita porko-kloĉon. Faldi la karnon reen super si kaj ligi kuketon por sekurigi. Aldonu la ligitan plafonon kaj kokan buljonon al la preta kuira sako; Malferma sako kun la provizita ligo.
- Metu la sakon en malprofunda bakado aŭ pano. Baku en la precalentigita forno por proksimume 1 horo, aŭ ĝis la porko atingas la sekuran minimuman temperaturon de 145 F (63 C).
- Vidu Meat Temperaturon kaj Sekurajn Konsiletojn
- Verŝu la kokan buljonon en kaserujon kaj malŝpari tro da graso. Kombini maizon kun kelkaj kuleroj da akvo kaj movu solvi. Kruĉu la miksaĵan miksaĵon en la buljonon kaj kuiri, moviĝante, ĝis dikiĝi. Gustu kaj ĝustigi veturiĝojn kun salo kaj pipro, se necese.
- Kuŝu la porkon kaj servu per la saŭco.
Servas 4 ĝis 6.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Anstataŭigi la saŭcon per preta farita rostita porka graŭdo aŭ porkora karno preparita de seka miksaĵo.
- Aldonu kuleron aŭ du el tordita pimiento aŭ rostitan ruĝan sonorilon al la pleniga miksaĵo por pliaj koloro kaj gusto.
Vi Might Like Like
Porka Tendrilo kun Herbo kaj Mustarda Butero
Malgranda Porko-Tavolado Bakita Kun Ajlo kaj Balsamaj Glaŭtoj
Porka Tendrilo Kun Fungoj kaj Karameligitaj Cepoj
Bacon Envolvita Porko-Tavoladon
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 362 |
| Tuta Fat | 11 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 100 mg |
| Natrio | 431 mg |
| Karbonhidratoj | 29 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 36 g |