Molekula Miktologio estas speciala praktiko miksi trinkaĵojn uzante la analizon kaj teknikojn trovitajn en scienco por kompreni kaj eksperimenti kun koktalaj ingrediencoj sur la molekula nivelo. Inspirita de la praktiko de molekula gastronomio (kiu funkcias simile al manĝaĵoj) ĉi tiu praktiko fariĝis populara studo de multaj miktologoj. La celo estas manipuli ŝtatojn de afero por krei novajn gustojn, sentojn, tekstojn kaj bildojn, kiuj plibonigas la trinkaĵon kaj faras la sperton de la trinkanto pli interesa.
Popularaj teknikoj de molekula miktologio inkluzivas la uzon de ŝaŭmoj, likvaj nitrogenoj, geeloj, nebuloj, varmego, solidigantaj likvajĵoj, ktp. Estas multaj komercistoj kaj starigoj en la tuta mondo, kiuj havas specialan specialan molekulajn miktikologiojn, kiel estas restoracioj kiuj specialigas e en molekula gastronomio. Tamen, la praktiko estas foje konsiderata kiel nova, gimmicky kaj, kun manko de bontrovo, povas esti abrumadora por iuj trinkantoj.
Por doni al vi ideon pri molekula miksaĥo, la Malgranda Ekrano-Reto havas iujn interesajn filmetojn, en kiuj Robert Hess (ankaŭ Drink Boy) intervjuas konata mixologo Jamie Boudreau pri kelkaj el la pli bonaj punktoj de ĉi tiu scienco.
- Rosewater Rickey (inkludas la vidpunkton de Boudreau de molekula miksaĵo)
- La Ŝipa 75
- 90 Jaroj de Aviado kun Violette Caviar