Naan estas plata bano trovita en Irano, Afganujo, Pakistano, Barato, kaj aliaj ĉirkaŭaj landoj. Naan estas servata por trempado aŭ plenigita per vario de karnoj kaj legomoj. Tordado ankaŭ povas esti metita sur supro de la pano.
Naan estas kiel pita, sed pli mola kaj plejparto de la tempo pli granda. Ĝi povas esti frostita en freezer-sakoj dum ĝis 30 tagoj. Vi amos, kiel facila ĉi tiu nazia recepto faros hejme!
Kion Vi Deziros
- 1 pkg. aktiva seka feĉo
- 2 kuleroj de sukero
- 3/4 taso varma akvo
- 1 1/2 kaliko ĉia celo faruno
- 1 cucharadita de salo
- 1/4 taso de ghee (vidu la recepton sube aŭ mallongigon de legomoj)
- 3 kuleroj
- klara jogurto
- 1 tbsp. fandita butero por brushing
Kiel fari ĝin
Mezuras 3/4 tasojn varmajn akvojn en mezuka taso. Aldoni azucaregon kaj fermenton. Permesu feĉon mildigi kaj movi ĝis feĉo estas solvita. Kovri mezuran tason kun tuko kaj permesi feĉon kaj akvon por frotiĝi dum 5-10 minutoj.
En meza miksa bovlo, kombinas farunon kaj salo. Aldonu fermentan akvon, jogurton, kaj ghee (aŭ verdan mallongigon) kaj komencu genuiĝi dum 5-10 minutoj ĝis fariĝos pasto.
Metu paston en bovlo kovrita per oleo kaj turnu paston ĉirkaŭe al egala mantelo.
Kovri bovvon per tuko kaj permesi levigxi en varma areo dum proksimume 1 horo aŭ ĝis la maso duobligis.
Precalenti fornon ĝis 400. Disigi mason en 10-12 pecojn kaj ruliĝi sur flosita surfaco en rondojn. Loko ruliĝita paston sur ŝmirita kuketeto aŭ bakita ŝtono kaj peniko kun fandita butero.
Kuiri en forno dum 8 minutoj aŭ ĝis malpeze bruna kaj senforta.
Servu najon tuj aŭ stoki en amuzo aŭ frostujo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 88 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 4 mg |
| Natrio | 120 mg |
| Karbonhidratoj | 7 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |