Ĉi tiu kerizo clafouti recepto, ankaŭ konata kiel clafouti aŭ cerises, estas la plej konata versio de la tradicia pufita franca korto-kuko. En Francio, ĝi kutimas servi clafouti kun ĉerizo-pordoj nerompitaj. Por facileco ĉe la tablo, kaj por certigi dentan sekurecon, certigu fosi la ĉerizojn aŭ antaŭdiri viajn gastojn de la tradicio.
Kion Vi Deziros
- 1 kulero de butero (malvarmigita)
- 1 taso tuta lakto
- 1/4 taso peza kremo
- 2/3 taso de kompleta faruno
- 3 grandaj ovoj
- 1/4 taso sukero
- 2 kuleroj de ekstrakto de vanilo
- Laŭvola: 1/2 cucharadita migdala ekstrakto
- 1/4 cucharadita de salo
- 4 tasoj malhelaj ĉerizoj (prefere kruĉitaj)
- 1 kulero de sukero de sorĉistoj (pudritaj)
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 350F. Manĝaĵo de 9 coloj per 9-cola kvadrata baksa plado aŭ 9-cola profunda plado ĉirkaŭita kun la malvarmigita butero.
- En granda bovlo, biskvitas la lakton, kremanon, farunon, ovon, sukeron, vanilon kaj migdalojn, kaj salo ĝis ĝi formas glata kaj maldika bateo. Diskonigi 3/4 tasojn de la bateo sur la fundon de la preta bakanta telero kaj baku ĝin dum 2-4 minutoj. Rigardu la batilon proksime kaj forigu ĝin antaŭ ol ĝi kuiras tute. Ĝi devas nur komenci dikiĝi kaj starigi kiam ĝi estas forigita de la forno.
- Transmetu la pladon al varmega surfaco kaj aranĝu la ĉerizojn super la varma batilo. Verŝu la ceterajn batilon super la ĉerizoj kaj baku por 35-40 minutoj, ĝis tranĉilo enmetita en la centro eliras pura.
- Aspergu la sukero de la sorĉistinoj super la finita clafouti kaj servi ĝin varme.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 231 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 128 mg |
| Natrio | 235 mg |
| Karbonhidratoj | 30 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 7 g |