Freŝa citrono zestigas ĉi tiun citronan kruĉon kremo recepto dolĉa kaj vigla vibe. Se vi ne povas trovi citronan likvoron por plenumi la recepton, uzu 1/2 kuleron de citrono kiel anstataŭanton. Por tradicia gusto, parigu la citronan kremo kun freŝaj beroj. Por klasika eŭropa kombinaĵo, simple glavu la plenan kukaĵon kun dolĉa ĉokolado frostado.
Kion Vi Deziros
- 1 1/4 tasoj de lakto (tuta)
- 1 cucharadita de citrono de citrono
- 3 yemas de ovo
- 1/4 taso sukero (granulada)
- 1 kulero de faruno (ĉio-celo)
- 2 kuleroj da pli da kuleroj
- 1/4 teaspoon pura vanila ekstrakto
- 2 kuleroj de citrono (aŭ 1/2 cucharadita de citrono)
Kiel fari ĝin
En malgranda kaserolo, varmigu la lakton kaj citronon per malalta varmego ĝis ĝi estas sufiĉe varma por vaporo. Dum la lakto varmigas, batalas la ovon, la sukeron, la farunon, kaj la maŝinon, ĝis la miksaĵo estas tute glata.
Fojo la lakto estas vaporiĝanta, aldonu duonon de ĝi, flustrante konstante, al la ovo miksaĵo. Aldonu la lakton kaj la ovojn reen al la varma lakto, daŭre moviĝu kaj varmigu ĝin dum 1-2 minutoj, ĝis la korto atingas 170F sur cifereca termometro kaj tre dika.
Forigi el la varmego, instigi la vanila ekstrakto kaj citrono (aŭ ĉerpi) kaj malvarmigi antaŭ plenigi kukaĵon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 272 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 164 mg |
| Natrio | 446 mg |
| Karbonhidratoj | 36 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 10 g |