01 de 13
Galaktoboureko - Komfortanta Grekan Custardon
Galaktoboureko. Carroll Pellegrinelli Kiu ne volus riĉan kardardan deserton bakita en filo-kukaĵo kaj servis varma? Do, ne lasu la longan ebla nepronouncebla nomo malhelpi vin de ĉi tiu delikata greka komforta deserto. Eble ĝi helpos scii, ke mi prononcas ĝin kiel "gah, lock, tah, BOO, tea, co", kiu estas proksima al la reala greka prononco.
La Kompleta Galaktoboureko Recepto
02 de 13
Faru la Custardon
Custard. Carroll Pellegrinelli Frapu 2 kulerojn da butero kaj apartigi. Apartigu 6 ovoj. Savu la ovojn por poste. En granda kaserolo, batalas la yemojn kaj 6 tasojn da lakto kune. Prenu en 1 taso da sukero ĝis tiel kombinita. Tuj poste, bati en 1 taso de semolino. Nun, metu la kaldronon sur la fornon per meza varmego. Aldoni la zest de 1 citrono. La kaldrono devas esti konsternita senĉese aŭ la korto komenciĝanta.
Post kuiri kaj moviĝi dum 15-20 minutoj, aldonu la fanditan buteron, 1 cucharadita vanilo kaj 2 kulerojn da oranĝkolora akvo. Prenu ĝin ĉiujn kune kaj forprenu la kaldronon el la forno.
Fandi 1 tason de butero. Flankenmetis.
03 de 13
Preparu vian laborpacon kaj bakanta panon
Butero la Pladon. Carroll Pellegrinelli Se vi estas nova por labori kun phyllo (filo) , estas plej bone havi pura kaj iomete malseka plado tuko. Metu la mantukon supre de la pilo de filo-maso por konservi ĝin humida dum kunvenanta la Galaktobourekon.
Uzu kukaĵon por kaŝi la 10x13-bakan panjon.
04 de 13
Meti Phyllo en la Pano
Komencu Manteni la Fundo. Carroll Pellegrinelli Vi bezonos du pecojn de phyllo por kovri la fundon de la pano.
05 de 13
Butero la Tavolo
Manĝante la Mantelojn. Carroll Pellegrinelli Uzu la kukaĵan broson por splati la filon kun la fandita butero. Unufoje vi faros splatteron, disvastigu la buteron ĉirkaŭe kun la peniko. Kun la intereso de rapide labori, la filo ne devas esti perfekte disvastigita.
06 de 13
Sekvu Ripeti la Procezon
Pour the Custard. Carroll Pellegrinelli Unufoje vi ripetas la tegan kaj buterprocezon por almenaŭ 5 tavoloj de filo, ĝi estas tempo verŝi en la kardardo.
07 de 13
Pre-Heating kaj Folding
Fold the Edges. Carroll Pellegrinelli Precalenti la fornon al 350 gradoj F.
Faldi la randojn de la malsupraj filo-manteloj.
08 de 13
La Eĝoj
Manĝante la Edojn. Carroll Pellegrinelli Butero la randojn.
09 de 13
La Supraj Manteloj
Supraj manteloj. Carroll Pellegrinelli Por la pinta ŝelo, nur unu peco de filo estas necesa por ĉiu tavolo.
10 el 13
Nur Kiel Faranta Lito
Tucking in the Edges. Carroll Pellegrinelli Certiĝu en la randoj de ĉiu supra folio
11 de 13
Verŝante Butteron, Bakadon kaj Syropon
Verŝi Restantan Buteron Super la Supro. Carroll Pellegrinelli Reheat la cetera butero. Verŝu la buteron super la supron. La butero devas svingi kiam ĝi verŝas.
Baku dum ĉirkaŭ 45 minutoj.
Ĉirkaŭ 15 minutoj antaŭ ol la galaktobourko finas bakiĝi la sukeron sorpupon kombinante 1 tason da akvo, 2 tasojn da sukero, sukon de la zestita citrono kaj citrono el duono de alia citrono. Stiru ĉion ĉi kune kaj poste alportu ĝin por kuiri sur la forno. Boil por 5-8 minutoj. Galaktoboureko
12 el 13
La Lasta Paŝo en Preparado
Galaktoboureko - Syrup Tempo. Carroll Pellegrinelli Forigu la galaktoborkon el la forno kaj verŝu la varman siropo super ĝi. Permesu ĝin agordi dum ĉirkaŭ horo por sorbi la varman siropo.
13 el 13
Ĝuu!
Galaktoboureko. Carroll Pellegrinelli Estas horo manĝi. Ni ĉiam servas niajn varmajn, do rapida reheat en la mikroondoj funkcias perfekte. Galaktoboureko plej bone manĝas ene de kelkaj tagoj. Vi povas refrigeri ĝin, sed la phyllo ne tenas tion bone.
La Kompleta Galaktoboureko Recepto
Pli grekaj desertoj:
Amygdalopita
Ĉi tiu estas la recepto de mia bopatrino por ĉi tiu greka nuka kuko.Baklava
Kiam homoj pensas pri grekaj desertoj, ĉi tiu estas la unua, plej multaj homoj pensas. Baklavo ankaŭ fariĝas en aliaj landoj, kiel Turkio.Kata ife
Ĉi tiu estas unu el miaj plej ŝatataj grekaj kukaĵoj. Mi amas la tritikan tritikan teksturon.Koulourakia
Ĉu vi aspektas iomete dolĉa kuketo por iri kun via kafo? Ĉi estas ĝi.