La portugala saŭco estas bela tomato-saŭco farita per saŭtaj cepoj, ajlo, tomato-konkasso kaj petroselo.
Tomato-konzeso (prononcita "konk-a-SAY") estas fanta kulinara termino por priskribi tomatojn, kiuj estis senŝeligitaj, semitaj kaj iomete pikitaj. Jen demo pri kiel fari tomaton-konkasson .
Noto: Ĉi tiu recepto postulas 1-kvaron de la klasika tomato-saŭco , kiu estas unu el la kvin nomataj patrinaj saŭcoj de la kulinaraj artoj. Vi povus anstataŭe uzi 1-kvaron de baza tomato-pasto-saŭco , kiu estas pli facila por fari.
Kion Vi Deziros
- 1 kvartalo de tomato-saŭco
- 3/4 taso cepo (fajne pikita)
- 2 tasoj de tomato-kasedo
- 1 ŝnura ajlo (pikita)
- 1/4 taso de petroselo (pikita)
- Dash kosher salo (Por gustumi)
- Dashpipro (por gustumi)
Kiel fari ĝin
- En peza fundo, saŭdas la cepojn ĝis ili estas translucaj, ĉirkaŭ 5 minutojn.
- Aldonu la tomatoj kaj ajlo kaj daŭrigu sauté ĝis la tomatoj estas molaj, ĉirkaŭ 10 minutojn.
- Aldonu la tomaton-saŭcon, alportu al mildigi kaj redukti ĉirkaŭ 10 minutojn.
- Sezono kun la salo kaj pipro kaj servu tuj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 48 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 31 mg |
| Karbonhidratoj | 11 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 2 g |