Demandu ajnan Polon, kaj ili diros al vi, ke la Semajno de Pasko estis la plej malbona tempo kaj la plej bona tempo por infano, kiu atendis rapide kiel strikte plenkreskulojn. Tio signifis neniujn dolĉaĵojn, neniujn karnojn merkrede kaj vendrede kaj multajn preĝejajn servojn.
Pretaj Komencoj
La rekompenco dum 40 tagoj de "doni aferojn" estas granda festeno post Meso en Paska dimanĉo. Kiel vi povus atendi, festeno prenas multe da preparo do, de la Sankta Ĵaŭdo, multaj domoj estas okupataj kun kiełbasa -making , babka-mokado , ovo-mortanta kaj ŝafido-kuko .
La kukaĵo kutime estas farita per kolono de kukaj kukoj en fandita rozo, kaj ĉiam zorgas, ke la nazo de la ŝafido aŭ alia parto de ĝia anatomio restos senmova. Ĝi ricevas svingan mantelon de krema fromaĝo, frostado , vazoj, kaj nazo, ruĝan rubandon ĉirkaŭ la kolo por reprezenti la Pascal Ŝafido, kaj estas metita sur liton da verda kokoso.
Porcio de la batilo kutime konserviĝas por fari malgrandan kukon por la święconka korbo (Paska korbo da manĝaĵo benita en Sankta Sabato). La kuka supro estas frostita, kaj malgranda nesto de verda kokoso estas farita supre kaj plenplena de ĝemeloj, "ovoj," malgrandaj ludkukoj kaj aliaj ornamoj. Butero ŝafido kutime estas metita en la korbo.
Bendado de la korboj
En Pollando, la grandeco kaj enhavo de la korbo de virino (kelkaj uzitaj lignaj kalikoj kaj eĉ vestistoj) estis afero pri fiero kaj staranta en la komunumo. En Usono, ĝi estas malpli pri unu-majstreco kaj pli afero pri praktikeco.
Ĉar ĝi estas imperativa, ke ĉiu membro de la familio mordas ĉiujn benitajn manĝaĵojn post Meso en Pasko-dimanĉo, la korbo devas inkludi nur sufiĉan guston pri la tuta paska manĝoĉambro, krom kelkaj ĉiutagaj stampoj.
Ĉi tio signifas ne nur la nestan kukon de la birdeto, sed malmolakulitajn ovojn enkudritajn per kapoj, reprezentantaj la najlojn de la kruco; kiełbasa, ŝinko, salo kaj pipro, ćwikła aŭ chrzan , butero ŝafido; aŭ butero plenigita en pafita vitro kovrita per kesto, kaj malgranda, ronda bakejo pano supre kun purpura kruelaĵo.
Kelkfoje verdoj, legomoj kaj fruktoj estas inkluzivitaj, kaj la korbo estas kovrita per fantata tolora ŝuko aŭ brodita.
La korboj, plenigitaj al la rando kaj elvokanta ebria venenojn de kombinaj ajloj kaj sukero, estas portitaj al la paroko preĝejo kie ili estas benitaj de pastro en mallonga servo.
Vespermanĝo
Post matenmanĝi święconka, estas tempo por vespermanĝi sur la tablo. Ĉi tio estas kompleta afero de bakita ŝinko, kuirita kiełbasa, iom da brasiko , verda verdaĵo, terpomita salato aŭ terpomoj kun karamelita cepo kaj verdo . (Iuj familioj uzas la enhavon de sia święconka korbo por fari blankajn barojn por matenmanĝo) Por deserto, ĝi estas ŝafido, kołaczki , babka , chrusćiki , mazurek kaj aliaj desertoj. Posttagmeze napo kaj ŝinko-sandviĉoj sur sekaj pano por vespermanĝi la tagon.