Crème brûlée estas tre populara deserto, kiun vi trovos en preskaŭ ĉiuj belaj manĝeblaj restoracioj. La glata krema korto kontrastas tre bone kun la krizo de la malmola sukero. Ĝusta deserto, kiu impresigos viajn gastojn, estas vere simpla por krei.
Ĉi tiu aparta recepto havas mirinde riĉan kaj kreman kokosan guston, kiu korpigas ambaŭ kokolajn lakton kaj akvopletigis kokosajn kokojn.
Kion Vi Deziros
- 1 pokalo ne svelita
- Kokosa lakto
- 1 1/4 taso peza kremo
- 10 yemas de ovo
- 1 taso de sukero
- 1 cucharadita de kokoso (nedeviga)
- 1 cucharadita
- ekstrakto de vanilo
- 1/2 cucharadita salo
- 1/4 taso dolĉigita kokoso
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 350 ° F.
- Malrapide varmigi kremon kaj kokan lakton en meza poto ĝis ĝi nur komencas bubliĝi.
- Prenu la yemojn kaj la sukeron kune, ĝis la ovoj turnas malpezan flavan kaj la miksaĵo dikiĝas.
- Prenu la vanilon, ronon kaj salo.
- Malrapide aldonu la varman kreman miksaĵon, senĉese flustrante.
- Stiriĝu en la dolĉigita kokoso.
- Verŝiĝu egale en 6 6 onza ramekins (kardardaj pladoj). Metu ramekins en bakanta plado kaj aldonu sufiĉan varman akvon por proksimiĝi duonvoje al la flankoj de la ramekins.
- Baku por proksimume 35 ĝis 40 minutoj ĝis la kardo estas preskaŭ aro. La kardo estas plejparte firma, sed ankoraŭ iomete moviĝos en la centro, kiam ĝi frapis.
- Forigi el akvo banujo kaj lasu malvarmigi iomete. Meti en fridujo kaj frosti dum la nokto.
- Ĝuste antaŭ servado ŝprucas 1 ĝis 2 kulerojn da sukero super ĉiu kardo. Metu ramekins sur kuketo kaj poste sub precalentigita broiler. Kuiri ĝis sukero estas ora bruna (ĉirkaŭ 3 minutoj). Alternative, karamelizar la sukero kun portebla propano aŭ butana torĉo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 539 |
| Tuta Fat | 37 g |
| Saturita graso | 24 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 403 mg |
| Natrio | 153 mg |
| Karbonhidratoj | 39 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 14 g |