Kiel okazas kun multaj malsamaj manĝaĵoj alportitaj al la Nova Mondo de Patrino Hispanio, buñuelos ĝuas en sennombraj versioj laŭlonge de Latin-Ameriko. Dependante de kie ili estas faritaj kaj kiaj ingrediencoj ili inkluzivas, buñuelos povas esti dolĉaj, sovaĝaj aŭ ie interne.
Meksikaj buñuelos estas dolĉaj , kaj ili ekzistas en du ĉefaj formoj: la ronda kvazaŭa rondveturo klarigita sube, kaj pli granda, relative ebena versio pli similas al amerika "elefanto-orelo". Ambaŭ ĉi tiuj tipoj de buñuelos estas popularaj dum la tagoj de feriado de decembro, kaj ambaŭ povas esti manĝeblaj aŭ kovritaj de sukero aŭ malpeza piloncillo-siropo.
Kiel fritita manĝo konsistanta ĉefe de karbonhidratoj, buñuelos ne estas rekomendataj kiel oftaj manieroj, sed kiel festo de festo / komforta manĝaĵo ilia kruĉa-ekstere, mola-sur-la-interna karaktero ne povas esti batita. Ĝuu ilin kiel deserto, ĉemizo, aŭ eĉ iomete dekadenca matenmanĝo.
Kion Vi Deziros
- Por la Topping:
- 3 kuleroj de blanka sukero
- 1 cucharadita de cinamo de tero
- Por la Dough:
- 1 kaj 1/2 taso de blanka tritika faruno
- 1 cucharadita de polvo de cocción
- 3 kuleroj de blanka sukero
- 1/4 taso vegetala oleo aŭ butero
- 1 granda ovo
- 1/4 taso de lakto
- 1/2 taso masa harina
- Por Frying:
- Proksimume 1 taso da legomoj
Kiel fari ĝin
- Por la supro, kombini sukeron kaj cinamo en malprofunda plado.
Kunmetu la farunon kaj bakuran pulvoron.
En aparta bovlo, kreu la sukeron kaj la oleon aŭ buteron ĝis glata. Aldoni la ovon, la lakton, kaj la masa harina.
Ĝi iom post iom aldonas la farunon, miksante bone post ĉiu aldono, ĝis formiĝas pasto.
Ruligu la paston en karnpilkvalitajn sferojn, ĉirkaŭ 1 kaj 1/2 colojn en diametro. Vi povas lasi ilin ĉirkaŭe aŭ platigi ilin en kukojn.
Heat vegetala oleo en meznivela kaserolo ĝis varmega. Fry masoni biskvitojn aŭ tortojn ĝis ora bruna, ĉirkaŭ 6 aŭ 7 minutojn, turniĝante al bruna ĉie.
Forigi pilkojn al la papero tegita kovrita plado por dreni.
Uzante prenojn, metu ĉiun buñuelo sur la platon kun la sukero kaj cinamo kaj tremas ĝis bone kovrita, turnante la pecon se necese.
Servu viajn bongustajn buñuelos varmega, kun atole aŭ varma ĉokolado, se vi ŝatas.
Variadoj sur Toppings por Buñuelos:
Forgesu la granulitan sukeron kaj cinamo kaj provu ĉi tiujn aliajn elstarajn eblojn:
Ruli viajn buñuelos ĉirkaŭe en pulvoro anstataŭ granulata sukero. La pulvora sukero "fandiĝos" kaj malaperos, sed lasos iom dolĉan vazon. Se vi ŝatas, ruliĝu ilin en la pulvoritan sukeron denove kiam ili malvarmigis iom, aŭ ŝprucas iujn dum ili servas.
Faru malpezan siropo solvante iom da piloncillo (aŭ malluma bruna sukero se vi ne havas piloncillo) en akvo. Aldonu iom da tero kinamo kaj sana pinglo de tera anizo kaj / aŭ trunkoj; miksi plene. Verŝu la siropo, varma aŭ ĉambra temperaturo, super la buñuelos, aŭ uzi ĝin kiel buñeto "malpureco".
Servu meksikan ĉokoladon kiel malpuraĵon por la buñuelos.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 189 |
| Tuta Fat | 16 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 46 mg |
| Natrio | 116 mg |
| Karbonhidratoj | 10 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 2 g |