Ĉi tiuj kokaj hamburgeroj estas gajaj kaj suferaj kun senkoloraj kokaj femuroj kaj vario da tavoloj. Se vi serĉas pli malpezan hamburgeron, ĉi tiuj estas bonega alternativo.
Mi uzis viandan muelilon por mueli la kokidon, sed la manĝaĵa procesoro povas esti uzata por miksi la kokidon. Mi uzis kombinaĵon de cilantro kaj petroselo en ĉi tiuj hamburgeroj, sed vi povas uzi ĉiun cilantron aŭ tutan petroselo, se vi havas preferon.
Servu ĉi tiujn humidajn kokidajn hamburgerojn kun tranĉitaj tomatoj, pikloj kaj laktuko, kune kun pika srira masonazo aŭ chipotle majonezo.
Kion Vi Deziros
- 2 al 3 kuleroj de oleo vegetalo
- 1/3 taso cepo (fajne pikita)
- 2 meza trunko ajlo (fajne pikita)
- 1 al 1 1/4 funtoj senkulpaj kokaj femuroj
- 1 taso cilantro (malplene plenplena, aŭ petroselo, aŭ kombinaĵo)
- 1 kulero de suko de kalko
- 1/2 cucharadita de Cajun
- 1/2 cucharadita salo
- 1/4 cucharadita nigra pipro (freŝa tero)
- 1/4 taso da paneroj (fajna seka)
- 1 ovo blanka
- 1 taso cilantro (malplene plenplena, aŭ petroselo, aŭ kombinaĵo)
Kiel fari ĝin
- Varmigu la fornon al 400 F. Linei bakitaĵon kun ne strikta folio aŭ ŝprucaĵo kun neŝika bakado.
- En malgranda mantelo, varmigu la oleo super meza varmego. Aldonu la pikita cepo kaj kuiri, movante, ĝis mola. Aldonu la ajlo kaj kuiri, moviĝante, por alia 1 ĝis 2 minutoj. Forigi el la varmego kaj forigi.
- Tranĉi la kokidon en punktojn, forĵetante troan grason. Mueli kun viando muelilo aŭ mince fajne en la manĝaĵa procesoro. Miksu en la condimentoj, panaj paneroj, kaj la cepo kaj ajlo miksaĵo.
- Prenu la cilantro aŭ petroselo fajne kaj miksi en la kokidan miksaĵon.
- Formi la kokidan miksaĵon en patties ĉirkaŭ 3 ĝis 4 onzas ĉiun.
- Komparu sur la bakitaĵo kaj baku ĉe 400 F dum ĉirkaŭ 20 minutoj aŭ ĝis kuirita. *
* Laŭ foodfety.gov, tera kokido aŭ meleagro devas esti kuirita al almenaŭ 165 F sur manĝa termometro.
Servu ĉi tiujn flavajn kokidajn hamburgerojn sur fenditaj toastitaj hamburgeriaj ruloj kun viaj plej ŝatataj hamburgeroj.
Pritraktataj Sugestoj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 229 |
| Tuta Fat | 11 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 53 mg |
| Natrio | 100 mg |
| Karbonhidratoj | 14 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 20 g |