Ĉi tiu simpla, fandita-en-via-buŝo funto kuko kunvenas vere facile kaj ĝi estas bela kiam finita. Vi povas pluvi simplan siropo (kiel tiu uzata en ĉi tiu recepto ) super via finita pano, polvo per polvo da sukero, aŭ nur servi kiel kun taso da teo.
NOTO: Certigante, ke viaj ingrediencoj estas ĉe temperaturo de la ĉambro, estas grava paŝo, kiam oni bakas kun kokoso-oleo. Por plej bonaj rezultoj, metu viajn ovojn kaj aliajn ingrediencojn ekstere 30 minutojn antaŭ ol komencu vian panon!
Kion Vi Deziros
- Por la Batter:
- 1 taso de kokosa oleo (fandita)
- 2 1/2 tasoj sukero (dividita)
- 4 grandaj ovoj (ĉe temperaturo de ĉambro)
- 1 granda yema de ovo (ĉe temperaturo de la ĉambro)
- 1/4 taso de citrono (uzu la zeston el la citronoj, vi elpremos la sukon!)
- 3 tasoj de ĉiu-faruno
- 1/2 cucharadita bakita polvo
- 1/2 cucharadita de bakĉa sodo
- 1 cucharadita de salo de maro
- 1/3 taso de citrono (freŝa)
- 3/4 taso de lakto-libera dolĉa kremo (kiel Tofutti's Sour Supreme)
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
- Por la Citroniko:
- 1/2 taso de citrono (freŝa)
- 1/2 taso de sukero (Mi preferas organikan nefinitan kukan sukeron)
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 350 F. Grease 2 9 "x 5" pakaĵetaĵoj kun lakta manĝaĵo de marŝino aŭ kokosa oleo. Flankenmetis.
- En granda miksa bovlo, uzante stabila miksaĵo aŭ elektra mano-miksaĵo batis la fanditan kokan oleo kun la sukero ĝis la sukero solvis iomete. Aldonu la ovojn, unu samtempe, la ovon de yema, kaj tiam la citrono. Miksu ĝis nur kombinita.
- En alia bovlo, kombini la farunon, baki pulvoro, bakado de sodo kaj maro salo.
- En alia malgranda bovlo aŭ kaliko, biskvitu kune la freŝan citronan sukon, laktan senprudentan felon, kaj vanilaran ekstrakton.
- Aldoni la farunan miksaĵon kaj la citronan sukon-akran kreman miksaĵon al la ovo miksaĵo en 2-3 aldonoj, alternante kaj komencante kaj finante kun la faruno-miksaĵo. Verŝu la batejon en la pretajn pakaĵojn kaj baku proksimume 50 minutojn ĝis unu horo, aŭ ĝis dento enmetita en la centron de la pundulo eliras pura. Permesu kukojn por malvarmigi dum kelkaj minutoj en la pistoj, tiam translokiĝi al kablo malvarmeta rako por malvarmigi tute.
- Dume, faru la citrono. En malgranda kaserolo kun malalta varmego, kombini la citronon kaj sukeron kaj kuiri, senĉese, ĝis la sukero dissolvas kaj la miksaĵo fariĝas iomete siropo. Post kiam la kukoj estis translokigitaj al la drataj malvarmaj rakoj, uzu kuleron por verŝi la citronan siropo super ĉiu el la kukoj. Permesu la kukojn malvarmigi tute kaj servi varmaj, ĉe temperaturo aŭ malvarmo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 291 |
| Tuta Fat | 16 g |
| Saturita graso | 11 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 95 mg |
| Natrio | 152 mg |
| Karbonhidratoj | 35 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 4 g |