Kombini bok-choy kaj shiitake-fungojn stiritajn frititajn aksajn sesajn saŭcojn por sana vegetara vegetaĵeto-fritita recepto. Se vi ŝatas, ke bok elektas aŭ simple volas provi simplan bok-ovon, ekscitu-freŝan recepton, ĉi tio estas simpla por provi. Mi ankaŭ ŝatas kuiri kun bebo bok choy, kiu estas pli malgranda ol plena grandeco, sed havas similan guston kaj estas preskaŭ interŝanĝebla kun regula bok-choy. Ĝi estas iom pli mola, do ĝi bezonas iomete malpli ol kuirado.
Ĉi tiu boko kaj fiksa vegetaĵaj ekspremaj receptoj estas vegetaraj kaj veganaj. Se vi bezonas ĝin ankaŭ sen gluten, kontrolu la ingrediencojn de via vegeta buljono (iuj markoj estas senpluaj kaj iuj ne estas), aŭ faru vin mem. Vi ankaŭ devos interŝanĝi la soya saŭco por gluten-libera anstataŭanto kiel ekzemple tamaro , Nama Shoyu aŭ eĉ likvaj aminos aŭ kokosaj aminos de Bragg . Ĉiuj ceteraj ingrediencoj, inkluzive de la fungoj, knaboj, zingibro kaj sesa oleo sen glutenoj.
Vegetaĵaj ekspluatadoj estas rapida kaj facila vegetara kaj veganta vespermanĝo, kiun plej multaj homoj ĝuas (kun aŭ sen tofu), do ili vere devus esti parto de ĉiu vegetaĵaro de repertuaro de kuiristo. Se vi ne havas kelkajn vegetaĵajn ekspluatajn ideojn en via regula rotacio, kontrolu iujn el ĉi tiuj facilaj legomoj , aŭ freŝaj receptoj , aŭ esploru ĉi tiujn tofu-frititajn ideojn .
Kion Vi Deziros
- 3-4 trunkoj pikitaj ajloj
- 1 taso shiitake fungoj, tranĉaĵoj OR 1/2 taso tranĉitaj shiitake fungoj kaj 1/2 taso tranĉitaj butonoj fungoj
- 2 kusenaj kanalaj oleo aŭ alia alta varma oleo
- 1 tbsp soy saŭco (aŭ, uzi tamari aŭ
- Nama Shoyu aŭ alia anstataŭanto por konservi ĝin sen gluten)
- 1 Boko, Pikita (Aŭ 2-3 Bebo bok elektas se vi preferas)
- 5-6 kalikoj (verdaj cepoj), tranĉaĵoj
- 1/4 taso vegetala buljono
- 2 kusenaj freŝa zingibro, pikita aŭ kradrita
- 2 kokaj sesamaj oleo
- 2 tbsp sesaj semoj (laŭvola)
Kiel fari ĝin
Sautee la ajlo kaj mushooms en oleo por 3 ĝis 5 minutoj poste aldonu la soy saŭcon, la bokĉerojn kaj ŝtonojn, kaj kuiri dum kelkaj pli da minutoj.
Redukti varmegon al meza malalta kaj aldoni vegetalan buljonon kaj zingibron. Komfortu por alia 3 ĝis 5 minutoj.
Laste, instigi la sesan oleo kaj la laŭvolajn sesajn semojn kaj forigi el varmego.
Servu vian bok-ŝokon kaj fungon, kvazaŭ freŝa, kun rizo, quinoa, nudeloj (devus esti iom da saŭco) aŭ simple ĝui ĝin kiel simpla vegetala flanko.
Aŭ aldonu iom frititan aŭ bakitan tofu por aldoni proteinon kaj faru ĝin ĉefa plado.
Vidu ankaŭ: Ĉu ĝi estas flanka plado aŭ ĉefa plado?
Ĉu vi ne volas verŝajne veturiĉaĵon por vespermanĝi ĉi-nokte? Jen kelkaj pli simplaj vegetaraj vespermanĝoj por provi:
- Facilaj Vegetaraj Pastaj Vesĉoj
- 8 Vegetaraj Kesteloj por Provi
- Ne havas Vespermanĝon, Havu Brinner!
- Pasta Bakoj de Simpla al Gourmet
- Vegetaraj Pladoj de Ĉirkaŭ la Mondo
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 105 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 365 mg |
| Karbonhidratoj | 9 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 4 g |