Ĉiam infaneto, ĉi tiuj dolĉaj Mielaj Glataj Kuirejoj faras belan komplementon al sovaĝa kokido kaj karnaj ĉefaj pladoj. Estas facile prepari ankaŭ, ĉar la recepto uzas antaŭkranĉitajn berajn karotojn. Giora Shimoni utilas ilin por Shabbat kaj ferioj, kaj rimarkas, ke danke al sia dolĉeco, ili estas ideala aldono al Rosh Hashana-menuoj, kiam simbolaj manĝoj - inkluzive de karotoj - estas manĝataj por helpi por certigi dolĉan novan jaron.
Faru ĝin al viando: servu Ĉi tiuj dolĉaj karotoj al la flanko Persa Rostita Kokido , ĉi tiu dolĉa kaj sovaĝa kokido kun prunoj Tsimmes, aŭ feriado . Ronduĉu la manĝon kun Turmeric Rice kun Oraj Kuzoj kaj ĉi tiu nerezistebla Rostita Brokolo kun Gingibro . Por deserto, konservu aferojn simplaj kun lakto-senpaga Apple kaj Sekigita Ĉerizo-Krizo , aŭ, por specialaj okazoj, elektu por delikata saniga Tute Grain Jewish Apple Cake .
Notoj kaj Konsiletoj de Miri:
Vi bezonos uzi olivan oleon aŭ margarinon (prefere ne-hidrogenatan) por konservi aferojn por manĝaĵoj. Sed se vi faras vegetaran aŭ laktan menuon, ĉioze uzas buteron (aŭ kombinaĵon de butero kaj olivoleo), kiu donas al la karotoj bonguste riĉan guston.
La originala recepto de Shimoni vokas por frostigitaj belaj karotoj, sed freŝaj karotoj funkcias perfekte ankaŭ. Se vi ne havas bebatajn karotojn, vi povas fari ĉi tiun recepton per regulaj karotoj, senŝeligitaj kaj tranĉitaj en monerojn.
Se vi ne estas fervorulo de steamotaj aŭ boligitaj karotoj, provu akvumi ilin per oleo kaj rosti en 425 ° F forno ĝis mola kaj karameligita. Poste, daŭrigu kun la recepto de la paŝo 2, malsupre, sauteeing ilin en la mielo-saŭco antaŭ servado.
Ĝisdatigita de Miri Rotkovitz
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj (800 gramoj) freŝaj aŭ frostigitaj belaj karotoj
- 2 al 4 kuleroj de ekstra virga oleo, ne-hidrogenita margarino aŭ butero
- 2 al 3 kuleroj de mielo
- 2 al 3 kuleroj de bruna sukero
- 2 al 3 kuleroj de oraj aŭ mallumaj sekvinberoj
- 1 cucharadita de cinamo
Kiel fari ĝin
1. Metu la karotojn en grandan kukon aŭ nederlandan fornon kun sufiĉa akvo por kovri per unu colo. Alvoku ulbon, redukti varmegon kaj malvarmigi ĝis kuirita kaj fork-mola, sed ne muta, ĉirkaŭ 5 ĝis 7 minutoj. Dreni la karotojn kaj apartigi.
2. Metu la oleo, margarino aŭ butero en la kaserolo kaj varma super meza varmego. Aldoni la karotojn kaj movu al mantelo.
3. Aldonu la mielon, brunan sukeron, sekvinberojn kaj cinamo al la kano.
Stiru bone por veki la karotojn. Kuiri super malalta varmego, moviĝante ofte, ĝis la mielo miksaĵo kaj tunikoj la karotojn, proksimume 5 minutojn pli.
4. Translokiĝi al servanta pladon. Servu varma.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 207 |
| Tuta Fat | 11 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 43 mg |
| Natrio | 118 mg |
| Karbonhidratoj | 12 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 15 g |