Pistakoj estas denaskaj en Mezoriento kun arboj kreskantaj en Irano, Sirio, Turkio, Egiptio, Libano kaj kelkaj aliaj landoj. Ofte rostitaj kaj saltaj, ili estas bonega por bakado sed ankaŭ estas komunaj ingrediencoj en desertoj kiel Pistachio Baklava kaj aŭ tavoloj kiel Pistachio Crusted Rack of Lamb .
Ĉi tiu kukaĵo ricevas sian guston kaj teksturon de muelanta pistakojn en gravan farunon. Kvankam pistajoj havas natura verdan tinton, plej komercaj pistaj gustumaj manĝaĵoj aldonis verdan manĝaĵon por doni pli profundan voston.
Vi povas servi ĉi tiun kukon nur torditan per pulvora sukero aŭ kun ebenaĵo pulvita sukero kaj lakto. Sed dash of cardamom aldonas interesan spionon kaj aromon al ĉi tiu deserto. Nur buku kaldronon da teo kaj ĝui!
Kion Vi Deziros
- Por la Kuko:
- 4 ovoj
- 1 1/2 tasoj sukero
- 2 bastonoj butero (senvalora, ĉe temperaturo de ĉambro)
- 1 taso greka jogurto
- 1 kulero de vanilo
- Laŭvola: 2 gutoj verda manĝaĵo koloro
- 1 1/2 taso de ĉiu-celo
- 1 1/2 tasoj de pistaj plankoj (proksimume 6 oz de nuksoj)
- 1 1/2 kuleroj de kukaĵo
- 1 cucharadita de refrigeración de botelo
- 1 cucharadita de salo
- Por la Glazego:
- 1/2 taso de sukero (pulvigita)
- 2 kuleroj de lakto
- 1/4 cucharadita de kartomo de tero
- Dash de salo
Kiel fari ĝin
Pretigu la fornon al 350 gradoj kaj butero kaj faruno bundt aŭ tubo-stilo.
Uzante manon aŭ staran miksaĵon, batas la ovojn kaj la sukero, ĝis ĝi malpezigas la koloron. Bati en la butero, vanilo kaj jogurto. Stiriĝu en la manĝaĵo, se ĝi uzas.
Aldoni la pistakojn al manĝaĵa procesoro kaj premas ĝis tero
En aparta bovlo, kunmetu la farunon, pistakojn, bakuran pulvoron, bakante sodon kaj salo.
Batu la sekajn ingrediencojn en la malsekaĵon kaj verŝu la batilon en la preta pano. Baku por 50 - 55 minutoj aŭ ĝis dento de pinto eliras pura.
Faru la glaciaĵon blovante kune la pulvoritan sukeron, lakton, kartomomon kaj salo ĝis glata. Disvastiĝu sur la malvarmeta kuko kaj aspergu iujn pliajn pikajn pistakojn, se ili deziras.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 516 |
| Tuta Fat | 31 g |
| Saturita graso | 14 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 133 mg |
| Natrio | 448 mg |
| Karbonhidratoj | 54 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 9 g |