Kion Vi Deziros
- 1 taso / 6 onzas semi-dolĉa ĉokolado (fajne pikita)
- 1/2 taso peza kremo
- 1/3 taso de ĉokolado-avello disvastigita (kiel Nutella)
- 3/4 tasaj aveloj (tostitaj kaj pikitaj)
- 1 funtita ĉokolado de frandaĵoj
- Laŭvola: aldona aveloj al supraj trufoj
Kiel fari ĝin
1. Metu la pikitan duon-dolĉan ĉokoladon en meza varmego. Verŝu la kremo en malgrandan kukon super meza kaj alta varmego kaj alportu ĝin al sorĉisto.
2. Kiam la kremo estas preskaŭ preta por kuiri, verŝu la varman kremo super la pikita ĉokolado. Permesu, ke ĝi sidiĝu por momento, por malvarmigi ĝin, tiam milde batu ĝin, por ke la varma kremo fandas la ĉokoladon kaj fariĝas glata, brila homogena miksaĵo.
3. Batu en la Nutella, kaj poste ekvarmu la tostitajn pikajn avelojn. Kiam ĉio estas bone miksita, premu tavolon de kroĉu sur la supro de la ĉokolado kaj refrigeri ĝin ĝis sufiĉe firma por ĉirkaŭpreni ĉirkaŭ 1-2 horojn.
4. Kiam la truflara miksaĵo facile povas akiri, uzu frandaĵon aŭ cucharadita por formi ĝin en malgrandajn pilkojn. Rulu ilin inter viaj palmoj por akiri ilin ĉirkaŭe. Se ili aliĝas al viaj manoj, polu viajn manojn kun iom da kakao, kiel bezonas.
5. Post kiam ĉiuj trufoj estas formitaj, refrigere ilin denove ĝis ili estas firma.
6. Frapu la frandaĵon en la mikroondoj, moviĝante post ĉiu 30 sekundoj por antaŭvidi recalentadon. Fojo la revestaĵo estas fluida kaj glata, uzu forkojn aŭ tondas ilojn por trempi ĉiun trufon en la revestadon, kaj metu ilin sur folio-bukita bakita folio por agordi. Se vi deziras, vi povas supro ĉiun kun aspergilo de pikitaj aveloj aŭ tuta avello dum la revestaĵo ankoraŭ estas malseka.
7. Permesu la kovrilon agordi tute, tiam servu. Hazelnut Nutella Truffles povas esti stokitaj en malhela ujo en la fridujo dum ĝis du semajnoj. Por plej bona gusto kaj teksturo, konduku ilin al temperaturo antaŭ ol servado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 102 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 4 mg |
| Natrio | 4 mg |
| Karbonhidratoj | 7 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 1 g |