Kruda vegetaĵeta buljono aŭ supo-sovaĵo estas unu maniero aldoni karakteron kaj profundon al viaj krudaj manĝaĵoj. Krei profundon de gusto estas esenca en kruda manĝaĵo. Provu uzi ĉi tiun krudan supojn aŭ vegetaĵan buljonon kiam ajn bongusta recepto vokas akvon kaj ĝuos la aldonitan komplekson de la plado. Flakaj kraketoj , saŭcoj, patoj, marinoj kaj multaj pli receptoj vokas iom da akvo. Ludu ĉirkaŭe kun vario de gustoj en via stoko. Ingrediencoj kiel brasiko, tomatoj aŭ petroselo aldonos tre potencan kaj distingan guston, kiu ne iros kun ĉiu plado, ĉar karoto kaj celerio funkcios kun preskaŭ io.
Kion Vi Deziros
- 4 tasoj da akvo (filtrita akvo estas perfekta sed vi povas ankaŭ anstataŭigi ĝis 1 taso kun la suko de karotoj, celerio aŭ ajna alia legomo, kiun vi elektas)
- 4 tasoj varbitajn legomojn (pikitajn malgrandajn, karotojn, celerojn, flavajn aŭ ruĝajn cepojn, verdajn cepojn, pikilojn, shiitake aŭ cremini fungojn, brasikon, brokolon, asparagojn, maizojn, sonorilojn, chilenojn, tomatojn)
- Laŭvola: 1 al 2 tavoloj ajlo
- Laŭvola: 1/4 taso freŝaj herboj (kiel petroselo, cilantro, saĝo, tarrago, marjoram, timiano, oregano aŭ kavo)
- Laŭvola: 1 cucharadita nigra piprofornoj
- Laŭvola: 1 cucharadita pingita zingibro
- Laŭvola: 2 golfetoj
- Laŭvola: 1/2 cucharadita maro salo (aŭ 1 cucharadita senpasteurita miso pasto, 1 cucharadita
- Nama Shoyu , 1 Kulero de pikita marba legomo kiel dulse, Kelp, Wakame #a? hijiki)
Kiel fari ĝin
Elektu viajn deziritajn ingrediencojn el la listo de sugestoj supre kaj miksi ilin ĉiujn kune en granda glasa kruĉo aŭ miksanta bovlo.
Vi povas meti la miksaĵon en la deshidratador kaj varmigi ĝin ĝis 145 ° F aŭ, se vi ne havas deshidratadon, varmigu la ingrediencojn per tre malalta varmo ĝis nur varmaj al la tuŝo. De ajna maniero, ĝi kovras kaj ĝi lasas sidi ĝis horo antaŭ fridigi dumlonge.
Stranigu la manĝaĵon kun ĉuŝaŭto aŭ bonega mesh-streĉilo (la malpli da manĝaĵoj ellasas en la akvon, pli longe la stock daŭros).
Vi eble deziras permesi ke la stoko varmigas al temperatura temperaturo antaŭ ol uzi ĝin. Ĉi tiu stoko ankaŭ faras kontentigan anstataŭanton por akvo!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 49 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 3.566 mg |
| Karbonhidratoj | 10 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 3 g |