Lemon Thyme Pork Tenderloin estas mirinda recepto por amuzi. Ĝi estas tiel facila, kaj havas la plej fabela gusto kaj humida kaj mola teksturo. Certiĝu, ke vi aĉetas porkan kloĉon , ne porko-raketon.
Kiam vi aĉetas la porkon, certigu, ke ĝi ne estis marinata. Porko-klozaĵo venas en multaj malsamaj gustoj ĉi tage, de chili al Tex Mex al basilio kaj herboj. Aĉetu ebenaĵon por ĉi tiu recepto, aŭ la gustoj estos tro da intensaj.
Por eltondi porkan kloĉon, vi devas forigi la silveston. Tio estas maldika, preskaŭ travidebla tavolo de graso sur la viando, kiu ne fandiĝos kiam la viando estas kuirita. Komencu tranĉi la silverskin per tranĉilo, tiam uzu papran tukon por kapti ĝin kaj uzi la tranĉilon por tranĉi ĝin de la viando. Forĵetu la rubujon, tiam forĵetu ajnan videblan grason.
La citrono suko en ĉi tiu recepto estas acida, kaj faros la porko eĉ pli mola. Ne lasu ke la viando marinu pli ol 24 horojn aŭ eble fariĝu ruza.
Servu ĉi tiun recepton kun rizo pilaf, kelkaj miksitaj legomoj kaj verda salato por delikata vespermanĝo.
Kion Vi Deziros
- 2 (1-funtita) porko-klozaĵo, eltondita
- 1/2 taso de citrono
- 1 kulero de kulera krono
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 2 trunaj ajloj, pikitaj
- 1 cucharadita de salo
- 1/8 cucharadita blanka pipro
- 1-1 / 2 kuleroj sekigitaj timaj folioj
Kiel fari ĝin
1. Pendu la telefonon ĉie per forko kaj metu en bakanta pladon.
2. Miksi restantajn ingrediencojn kaj verŝu porko.
3. Kovru kaj marinu en la fridujo dum 2-24 horoj, turnante porko unu aŭ dufoje. Aŭ nur lasu la porko marinate ĉe ĉambra temperaturo dum 15 minutoj.
4. Kiam preta kuiri, precalentu fornon al 350 gradoj F.
5. Metu la du buklojn sur malprofunda bakado, almenaŭ 2 "aparte.
6. Rostita por 35-40 minutoj ĝis porko registras 145 gradojn F sur viando termometro.
Lasu 5 minutojn, tiam tranĉu por servi. Porko estos luma rozo en la centro.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 339 |
| Tuta Fat | 13 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 126 mg |
| Natrio | 97 mg |
| Karbonhidratoj | 10 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 44 g |