Ĉi tiu Taja Grilled Salmon prezentas mirindan miksaĵon de la kvar grandaj tajaj gustoj: pika, salada, dolĉa kaj dolĉa. Farita per freŝaj herboj kaj spicoj, ĉi tiu salmo simple kantas kun gusto, dum neniam abrumas la naturan delikatan guston de la fiŝo. La marinado estas variado de tradicia taja magia pasto - speciala miksaĵo de freŝaj herboj kaj spicoj, kiuj simple vivos viajn gustojn. Ĝi funkcias bele kun salmo same kiel aliaj specoj de fiŝoj. Se vi ĝuas verajn tajajn gustojn, donu ĉi tiun pladon iri!
Kion Vi Deziros
- 2-3 salmonetoj (aŭ kukaĵoj)
- Por la Marinado:
- 1/2 taso koriandro (aŭ cilantro, folioj kaj tigoj pikitaj)
- 4 ajloj
- 1/2 kulero da blanka pipro (blanka tero aŭ tutaj blankaj piproĉoj se uzanta peston kaj pistujon)
- 1 1/2 kuleroj
- fiŝa saŭco
- 2 kuleroj de kokosa oleo (aŭ alia vegetala oleo)
- Por la Flanka Saŭco:
- 1/4 taso de kalko
- 2 kuleroj de kulero (aŭ cilantro pikita)
- 1/2 cucharadita de pipro (blanka planko)
- 3-4 ajloj
- 2 kuleroj de fiŝa saŭco
- 1-2 chilioj (Serrano aŭ Jalapeño aŭ 1/4 ĝis 3/4 cucharadita sekigitaj disbatitaj chili-skatoloj)
- 1 kulero de saŭco de sojfabo
- 3 kuleroj de sukero (bruna)
- 2 kuleroj de kulera lakto
Kiel fari ĝin
- Meti ĉiujn marinadajn ingrediencojn en manĝaĵa procesoro aŭ mini-kruĉilo. Procezo bone por krei bonodoran tajan felon-baton (pestilo kaj pistujo ankaŭ povas esti uzata por fari ĉi tiun baton).
- Rinse salmon pecoj kaj pat seka. Metu bovon kaj svingu la marinadon / bati ĉion super la fiŝo, certigante ke ĉiuj surfacoj estas kovritaj. Marinate 10 minutojn aŭ ĝis 24 horojn.
- Por fari la flanka saŭco, simple kombini ĉion kune en taso, ekscitante bone por solvi la sukeron. Tiam provu provi ĝin, serĉante tangan guston, kiu estas ekvilibro inter dolĉa, dolĉa, pika kaj salada. Aldonu pli kalko-suko se tro salat aŭ dolĉa por via gusto. Se tro pika, aldonu pli da kokosa lakto. Flankenmetis.
- Varmigu vian kradon kaj penikon per iom da vegeta oleo. Kribu la salmon, permesante ĉiun pecon kuiri kelkajn minutojn antaŭ ĝeni / turni (ĉi malhelpos karnon elŝiri). Baste la unuan fojon vi turnas ĝin per kelkaj el la sobra marinado. Salmo estas kuirita kiam interna karno jam ne estas translua.
- Servu la salmon per rizo aŭ salato, plus la saŭcon ĉe la flanko (notu: ĉi tiu saŭco kutime servas ĉe temperaturo de la ĉambro). Facila salato, kiu iras bele kun ĉi tiu plado estas Facila Taja Kukumo-sako .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 972 |
| Tuta Fat | 47 g |
| Saturita graso | 16 g |
| Senatentigita graso | 12 g |
| Kolesterolo | 221 mg |
| Natrio | 2.118 mg |
| Karbonhidratoj | 50 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 88 g |