Preterpasi la enspezon kaj grason de profundaj frititaj versioj. Bakitaj butternut-kukzukaj blatoj estas kruĉa, delikata bukedo, kiu estas tiel sovaĝa kaj nature dolĉa. Ili ne longe daŭras en via forno kaj multe pli sanas ol konvenciaj blatoj.
Kion Vi Deziros
- 1 granda butternuta kukurbo
- Laŭvola: 2 kuleroj de oleo de olivo (ekstra virga)
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 400 F / 204 C.
- Tranĉu la rondon, semon-enhavantan parton de la kukurbo kaj rezervu ĝin por alia recepto. Tranĉi la voston de la kolo de la kukurbo. Eltiru la dikan haŭton.
- Tranĉi la butternut kukŝon en tre maldikaj ĉirkaŭvojoj aŭ tranĉaĵoj. Ili devus esti preskaŭ travideblaj. Vi povas uzi mandolinon , la tranĉa klingo de manĝaĵa procesilo, vegetala pelero aŭ tranĉilo (zorgu!) Por fari tion.
- Ĵetu la premplatajn tranĉojn kun la oleo, se uzu. Uzu viajn purajn manojn por disigi la pecojn kaj vesti ĉiun el ili kun la oleo.
- Linioj de bakado kun perpenda papero. Komparu la butternut-kukŝukajn tranĉilojn sur la bakitajn foliojn en ununura tavolo (certigu, ke neniu el la tranĉaĵoj superkovras).
- Baku por 20 ĝis 35 minutoj ĝis la blatoj kurbiĝas sed ankoraŭ brilaj oranĝkoloraj kaj tute ne brunaj.
- Ili eble ne aspektas tute klaraj dum ili ankoraŭ varmigas; elprenu ilin el la forno kaj lasu ilin malvarmigi ĉe ĉambra temperaturo dum 10 minutoj. Ili kroĉiĝos laŭ la maniero, kiam kuketoj fariĝas post kiam ili elvenos el la forno.
- Se post la malvarmigo de la tempo ili ankoraŭ ne estas klaraj, metu ilin reen al la 400 F / 204 C forno por 5 ĝis 10 minutoj.
- Aspergi la salo, se ĝi uzas, super la blatoj. Manĝu tuj aŭ translokiĝu, unufoje malvarmigita al temperaturo, en malhelajn ujon.
- La blatoj retenos sian kruĉon dum ĝis unu semajno, sed oni povas konservi ilin ĝis monato. Se ili komencas perdi ilian kruelecon, metu ilin en 250 F / 120 C fornon dum 5 minutoj.
Variadoj
Ludu ĉirkaŭe kun sezonoj krom, aŭ anstataŭ, la salo. Aldonu ŝpruciĝon de griza kalina pipro se vi ŝatas ĝin pika. Provu ŝpruciĝon de nutra fermentado por sovaĝa, froma-gusto. Sekigita saĝo iras bone kun butternut squash. Pinglo de kukra pulvoro estas ankaŭ bona.
Provu ĉi tiun recepton kun aliaj varioj de vintra kukurbo. Kukurbaj kaj gornaj ŝtonoj funkcias bone. Pli maldikaj vintraj vintraĵoj kiel delicataj estas bongustaj sed ne donas multajn pecetojn por la sama kvanto da tempo.
La nura vintra kukurbo, kiu estas tute ne-iri por blatoj, estas spaghetti-kukurbo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 48 |
| Tuta Fat | 3 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 2 mg |
| Karbonhidratoj | 5 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 0 g |