Mario Batali, la fervora kaj eleganta stelo de la Manĝaĵa Reto, fariĝis unu el la plej agnoskaj kuiristoj en Ameriko. Kun restoracio de imperio, pluraj libroj de kuirilaroj, linio de manĝaĵoj, kaj aperoj en televido kaj en presa tro multaj por mencii, malfacile diskutas nuntempajn kulinajn tendencojn en Ameriko sen mencii la nomon de Mario Batali.
Kulinara Trejnado
Suprenirita en Seatlo, Mario komencis sian profesian vojaĝon studante hispanan teatron ĉe Rutgers University.
Post gradigi, tamen, li turnis sian okulon al la kulinara mondo.
Li komencis studi ĉe Le Cordon Bleu en Londono sed rapide retiriĝis pro manko de intereso. Li poste aprendizis kun la granda Chef Marco Pierre White kaj tiam pasis tri jarojn da intensa kulinara trejnado en la malgranda norda itala vilaĝo de Borgo Capanne.
Mario Opens His First Restoracio
Mario revenis al Usono kaj en 1998 malfermis Babbo Ristorante kaj Enoteca en Novjorko al multa kritika aklamado. Tiu sama jaro, la James Beard Foundation nomis Babbo "Plej Bona Nova Restoracio de 1998". Ruth Reichl de la New York Times ankaŭ donis tri stelojn sur la nova restoracio.
Regimento de Restoracio Komencas
La sukceso de Mario daŭrigis kun la malfermo de pluraj restoracioj (ĉiuj en NYC): Lupa, Esca, Otto Enoteca Pizzeria, Casa Mona, Barĉambro, Bistro du Vent, kaj la vinvendejo Italaj Vaj Komercistoj .
Manĝaĵa Reto
Eble la plej granda sukceso de Mario estis kiel televida personeco. Estas malfacile ne ŝati la simplan stilon kaj genuineness de Mario. Kiel gastiganto kaj stelo de Molto Mario, Mario Eats Italio, kaj Ciao America , li turnis generacion da manĝaĵoj al la reala itala manĝaĵo. Alia spektaklo, Iron Chef America , reliefigas la kuiradajn kapablojn de Mario kaj lia amuzita stilo.
Premio Gajnanta Ĉifon
Laŭlonge de sia kariero, Mario ricevis plurajn premiojn, inkluzive de "Man of the Year" de GQ 1999 - Kategorio Chef, D'Artagnan Cervena, Kiu estas Knabino kaj Trinkaĵo en Ameriko 2001 (la salono de famo de la kulinara mondo), kaj la James Beard Foundation Plej bona Chef Nov-Jorko 2002.