Dolĉa, varma kaj pika, Glögg ( sonas kiel "glue-gh" ) estas la sezonaj mulledaj donacoj de Svedio al malvarmaj animoj ĉirkaŭ la mondo. Ofte ĝuita kiel kristnaska festo-trinkaĵo, Glögg portas la klasikajn konotaciojn kaj bonajn kantojn de ĝiaj malnovaj norsega originoj, kiuj signifas "brilantan ember". Ĉi tiu fervora kaj gaja multa vino-recepto bonvenigas vintron per intensaj ĉerpaj aromoj kaj varma palato plaĉa. Dum multaj eŭropaj landoj havas siajn proprajn bongustajn versiojn de mulledo, la sveda preno sur ĉi tiu delikata trinkaĵo inklinas turni la aferojn al pinto de bourbon aŭ vodko kaj la aldonitajn aromatikojn de kartamoj. Konservante multajn el la ventro-varmaj spico-temoj trovitaj en la Glühwein de Germanio, la Sveda Glögg tradicie elpremas la spicojn antaŭ servado kaj aldonas kalikon da blanĉitaj, migritaj migdaloj kaj sekvinberoj al la fina mugo.
Ĉi tiu facila faro, eĉ pli facila por trinki, tradicia Glögg-recepto baziĝas sur botelo da ruĝa vino, la riĉa varmego de cinamo, trunkoj kaj kartamo-spico kaj tuŝo. Ne limigita al junaĵoj, Glögg estas bildo perfekta por ferioj, festaj vintraj kunvenoj, aŭ kiel rapida varmigo dum neĝaj tagoj. Promesante bonan gajecon en vaporo, Glögg ĉarmas per alt-octanaj aromoj, súper spico kaj varma brilo de bona vino.
Kion Vi Deziros
- 1 botelo ruĝa vino (ruĝaj blendoj inklinas labori plej bone)
- 1/2 taso sukero
- 2 kuleroj de zesto (oranĝo)
- 2 kuleroj de sekvoj
- 2 kuleroj de migdaloj (
- blanĉita, klinita)
- 1 kulero
- kartomo
- 2 kuleroj
- zingibro (freŝa radiko)
- 1 bastu cinamo
- 8 kapoj
- Laŭvola: 1 1/2 taso de bourbon aŭ vodko
- Garni: oranĝa tranĉaĵo
Kiel fari ĝin
- Kombini la vinon, laŭvola bubono aŭ vodko, sukero, oranĝa kelo, sekvinberoj, kartomomaj pomoj, tranĉaĵo de zingibra radiko, cinamo, kaj trunkoj en 2-3-kvartan poton. Varmego al 175 F (77 C) kaj lasu tranĉi dum 2 minutoj.
- Forigu el varmego kaj lasu rezisti dum 1 horo.
- Stranon por forigi spicojn.
- Malrapide recalenti kaj aldonu 1 cucharadita de blanĉitaj, tranĉitaj migdaloj kaj 1 cucharadita de sekvinberoj antaŭ servado.
- Bonvolu ornami per tranĉaĵo de oranĝkolora flanko.
Ĉi tiu Glögg recepto estas facile fari kaj streĉi antaŭ tempo kaj teni en la fridujo por rapida varmigo kaj servado. Povas esti bone frostita, super glacio en somero por sveda stila "sangrio". Por ne-alkohola versio de ĉi tiu mulleda vino recepto, anstataŭigi la vinon kaj laŭvola bubono kun 2 tasoj de vinbero suko kaj 2 tasoj da pomaj sukoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 255 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 6 mg |
| Karbonhidratoj | 24 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 1 g |