Shashlik estas turka / rusa tipo de kebab. Marinita skewered ŝafido, kroĉita al perfekteco, kombinita kun kraditaj legomoj faras ĉi tiun la plej bonan kuiran manĝaĵon.
Kion Vi Deziros
- 1 funtita ŝafido elkreskita de ĉiuj grasaj, kaj tranĉita en 2 "kubojn (kruron aŭ ŝultron de ŝafido )
- 1/2 taso de citrono
- 1/2 taso olivoleo
- 1 cucharadita nigra pipro
- 1 cucharadita de salo
- 1/4 kulero da ruĝa pipro
- 2 meza cepo, tranĉita en okaj
- 1 pintu ĉerizajn tomatojn
- 2 grandaj verdaj paprikoj, tranĉitaj en 1-cola
Kiel fari ĝin
- En bovlo, kombini ŝafidon, oleo, citrono , pipro, salo kaj ruĝa pipro. Permesu marinate almenaŭ 2 ĝis 3 horojn antaŭ kuiri.
- Meti marinitan bovaĵon sur ŝraŭboj (ĉirkaŭ 6 kuboj per skuado). Estu certe apliki malpezan mantelon da oleo sur la kroĉon antaŭ ol fadenigi la viandon.
- Metu legomojn sur apartaj ŝraŭboj, alterna tipo de legomo. La karno kaj veggies estas kuiritaj sur malsamaj kruĉoj ĉar la viando prenos pli longan kradon.
- Kuiri ŝafidajn ŝlosilojn sur krado aŭ sub broiler dum 10 ĝis 12 minutoj, aŭ ĝis dezirita donaco. Turnu vin certigi eĉ kuiri.
- Krado de legomoj por lastaj 5 minutoj da krado. Turnu vin. La legomo devas esti kruta, tamen mola. Atentu, ke vi ne forkuŝu.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 602 |
| Tuta Fat | 49 g |
| Saturita graso | 13 g |
| Senatentigita graso | 29 g |
| Kolesterolo | 106 mg |
| Natrio | 93 mg |
| Karbonhidratoj | 12 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 29 g |