Meatloaf kutime estas farita kun bovaĵo kaj porkaĵo, sed nun ekzistas variadoj, kiuj kuras el kokido al meleagro al ĉio interne. Dum la tipo de viando, kiun vi uzas por fari vian manĝaĵon, estas ĉi tiu lakto-libera manĝa recepto bone por infanoj kaj adoltoj, kiuj estas laktozo netolektantaj aŭ alie ne kapablas manĝi laktojn, malgraŭ manĝi viandon. Ĉi tiu variado de la hejma-kuireja klasikaĵo estas preferita, ne gravas, kio estas via dieta limigo, precipe kiam ĝi estas servata per laktaĵoj de lakto-senpremaj kremaj maskatoj kaj fungoj.
Aĉetante la Ĝustan Viandon por Via Meatloaf
Meatloaf bezonas grason por bati kune. Se vi uzas sovaĝajn karnojn por via karno, ĝi povas disiĝi aŭ esti multe pli seka ol se vi uzus pli grasajn karnojn. Jen kial vi vidos karnajn miksaĵojn uzitajn por karno, kiu ne nur permesas pli bonan tekston, sed ankaŭ plibonigas la guston. Se vi preferas uzi maldikan karnon kiel grundan kokidon aŭ grundan meleagron, uzu pli da Worcestershire sauce aŭ ketchup por helpi konservi la viandon.
Stoki Dairy-Free Meatloaf
Pro la miksaĵo de karnoj kaj la inkludo de legomoj kaj aliaj saŭcoj, ĝi estas grava por stoki manĝaĵon ene de du horoj da servado en malprofunda aera fortika ujo por eviti malsanajn manĝojn. Ĝi povas esti tenata en la fridujo 3-4 tagoj. Se la karnohero estas envolvita strikte en folio aŭ plasto, kaj stokita en la frostujo, ĝi estos manĝebla dum ĝis 3 monatoj.
Kion Vi Deziros
- 1/3 taso malluma bruna sukero (pakita)
- 1/2 taso ketchup
- 1 kulero de 1 cucharadita de saŭco de Worcestershire (dividita)
- 1 1/2 lbs.
- Malgranda tero bovaĵo
- 1 poka cepo (pikita)
- 1 ajlo (fajne pikita)
- 1 1/2 cucharadita salo
- 1/4 t. nigra pipro
- 1/2 pokalo ebenaĵo neŝvelita klara migdala lakto (aŭ soymilk)
- 2 grandaj ovoj (malpeze batitaj)
- 3/4 tasoj de panko-pano
Kiel fari ĝin
1. Precalenti la fornon al 350 F. Malpeza oleo, 9 "x 5" panjo .
2. Uzante viajn fingrojn, premu la brunan sukeron eĉ en la oleitan panon. Kombini la ketchupon kun la 1 kulero de Worcestershire saŭco kaj disvastigi tion super la bruna sukero.
3. En mezgranda miksanta bovlo, kombini la grundan bovon, cepon, ajlon, salo kaj pipro ĝis bone kombinita. Aldonu la cetera 1 kulero de Worcestershire-saŭco, migdala lakto aŭ soimilk, ovoj kaj panko-pano, stirrante ĝis miksaĵo tenas kune.
Premu la miksaĵon en la formon de pan kaj premu en la preta pano . Baku dum 55 minutoj ĝis 1 horo, aŭ ĝis kuirita. Servu varme.
NOTO: Certigu lasi la karnon "ripozon" antaŭ ol tranĉi ĝin. Ekde 5-10 minutoj permesos la troo likva dreni kaj starigi. La rezulto estas pli firma manĝaĵo, kiu restos humida dum la tuta tempo kaj donos al vi belan purajn tranĉtojn, kiam vi komencos tranĉi vian karnon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 487 |
| Tuta Fat | 18 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 252 mg |
| Natrio | 488 mg |
| Karbonhidratoj | 39 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 41 g |