Klasikaj francaj desertoj kaj kukvendoj por kristnasko

Ĉi tiuj francaj ferioj de desertaj receptoj estas la impresa irado sur la kuko, do paroli, por jam mirinda feriado menuo. Ĉi tiuj klasikaj favoritoj varias de simplaj dolĉaĵoj kaj facilaj bakitaj varoj por ellabori tradician francan veturon. Estas io ĉi tie por persvadi ĉiun vintran ferion menuon.

La 13 desertoj de Kristnasko, aŭ Les Treize Desserts de Noël, ĝuas post Gros Souper en Provence. La 13 desertoj rilatas al Jesuo kaj liaj dek du apostoloj ĉe la Lasta Vespermanĝo. Kiel tradicio okazas, devas esti almenaŭ 13 malvarmetaĵoj, ili ĉiuj servas samtempe, kaj ĉiu gasto devas havi almenaŭ malgrandeton de ĉiu deserto. Ne ĉiu plado servata devas esti plena-blovita deserto, malgrandaj kukaĵoj, kaj dolĉaĵoj estas inkluditaj.

Ĝuu ĉi tiujn receptojn dum la feriado, servis unuope aŭ kiel parto de la 13 desertoj.

• 01 de 18

  Recipe de Ĉokolado Buche de Noel

  La unua recepto de Kristnasko de la Juna Kristnasko aŭ la recepto de Buche de Noel estis lerte kreita fine de la 1800-aj jaroj fare de franca kuirejo. Ĉi tiu ĉokolado Buche de Noel recepto montras malpeza-aeron, vanila Genoise-kuko ruliĝita en cilindron kun la plej riĉa, hejma ĉokolada buka frostado.

• 02 de 18

  Franca Malluma Ĉokolado Ricevita Kukaĵoj

  Madeleines estas klasika franca bakaĵo. La belaj malgrandaj kukoj meritas esti ĉe ĉiu festo. Inkluzivas ilin per iom da ĉokolado kaj vi batis la jakpoton.

• 03 de 18

  Franca Franca Recepto de Franca Migdalaj Makaroj

  Ne estas pli bona maniero vere festi ol kun plato da bongustaj Migdalaj maketoj. Ili estas unu el la plej belaj konfekcioj kaj ankaŭ tute bongustaj. Kio ne ŝatas?

• 04 de 18

  Recepto de Kuketo Palmiers de Rinamo

  Ĉi tiuj varmaj, manĝaj kaj malplenaj malgrandaj morseloj estas tiel belaj kun glaso da io ĉe Kristnasko.

• 05 de 18

  Reklamo de Fiksa Kuko

  Ĉi tiu fiksa recepto estas en la klasika stilo de Cotignac D'Orleans. Fako de la franca urbo de Orleano ekde la 15-a jarcento, ĉi tiu kukinaĵo estas precipe malpli dolĉa ol similaj pretaj patoj de fruktoj, aŭ fruktoj bati dolĉaĵon. La pasto estas konata en aliaj landoj kiel kvina fromaĝo, kaj en Hispanio kiel Membrillo. Servu tranĉaĵoj de la preta kukino bati kun selektado de fromaĝo, nuksoj kaj frukto sur froma tabulo. La pasto ankaŭ estas bongusta kun malvarmaj karnaj karnoj kiel ekzemple ĉasado .

• 06 de 18

  Recepto de Calissons

  La plej granda parto de la monda provizo de Calissons - unika migdala pasto-dolĉaĵo - venas de Aix en Provence. Plej multaj vizitantoj al Aix foriras kun stranga por la distinga dolĉaĵo. Ili malfacilas trovi, sed prenante la tempon por fari ilin nura, valoras la penadon.

• 07 de 18

  Recepto de Fougasse

  Fougasse aŭ pompe à l'Huile, oleo de plata plado, estas manĝata kun vinberoĉambro farita dum la lasta rikolto. La tradicio estas rompi la pano en individuajn servojn per la fingroj, anstataŭ tranĉi la pano per tranĉilo. La legendo iras, ke tio protektas vian riĉecon de bankroto en la venonta jaro.

  La parto de "kvar almozuloj" de lez treize staras por kvar monaĥaj komunumoj: Augustinians, Carmelites, Dominicans kaj Franciscans. Juglandoj staras por la Augustinianoj, migdaloj por la karmelitoj, sekvinberoj por la dominganoj, kaj figoj por la franciscanoj. Plato de freŝa frukto kutime kalkulas kiel unu deserto, kaj ĉiam estas servata post Gros Souper. Ĝi povas esti selektado de oranĝoj, pomoj, piroj kaj vinberoj. Ajna kombinaĵo de sezonaj fruktoj estas bonvena, kaj freŝaj beroj malofte faras la liston, kvankam ili estus konsideritaj akcepteblaj, ankaŭ.

• 08 de 18

  Rekcepto de Croquembouche

  Croquembouche estas tradicia franca geedzika kuko. Ĝi ankaŭ servas por specialaj okazoj kaj por la ferioj. La tradicia croquembouche recepto estas farita per vanila kukaĵaj kremo kaj ornamita per suĉitaj migdaloj. Moderna kroĉembustoj estas kreitaj kun krea kukaj kremo-gustoj kaj ornamitaj per floroj, sukero, kaj eĉ fandita ĉokolado.

• 09 de 18

  Opero Kuko Recepto

  Ĉi tiu opero-kuka recepto bone valoras la tempon investi. Tavoloj de malpeza migdalaj spongaj kukoj, kafaj bufoj, kaj malhela ĉokolado gajnas ĝin por montri la deserton.

• 10 el 18

  Spekula Recepto

  Irresisteble bonodora, ĉi tiu spekula recepto faras kruĉan, ne-tro-dolĉan kuketeton kiu petas esti trempita en kafo. La diversa miksaĵo de aromaj spicoj en ĉi tiu recepto kreas la subskriban guston, per kiu belga speculaa kuketoj estis konataj dum jarcentoj.

• 11 de 18

  Krei au Karamelo Recepto

  Krema au karamelo, ankaŭ konata kiel kremo de karamelo, estas mirinda recepto de deserto por festoj. Ne nur estas la gusto milda, kompleksa kaj versatila; ĉi tiu bistro-klasikaĵo povas esti farita antaŭ unu tago antaŭen. Servita en impona stagno de hejma karamelo, ĝi bezonas neniun ornamon krom alloga telero.

• 12 el 18

  Recepto de Malluma Ĉokolaj Trufoj

  Malsa fandanta malhela ĉokolado gajnas malklare, kun kakaa pulvoro, kvazaŭ neniu alia. Ĉi tiuj francaj mallumaj ĉokolaj trufoj estas tiom delikataj, tiel sabrosaj, ke ili postulas manĝi malrapide.

• 13 de 18

  Ricevo de Citrono

  Ĉi tiu estas la treceza franca tartaĵo, trovita ĉe patiserioj kaj kafejoj tutmonde kaj estas speciale bona por ferioj. Malvarmeta, akra citrono plenigas kontrastojn agrable kun la senbrila, iomete dolĉa kukvendejo. Malgranda pupo de Chantilly-kremo servata per la deserto faras la idealajn traktadon.

• 14 de 18

  Kukita Kaŝtanarbeto

  Se kaŝtanoj rostiĝantaj per fendanta fajro estas evocativaj de feliĉaj tempoj kaj ferioj, tiam kandelitaj kaŝtanoj estas iliaj luksaj kuzoj, servitaj nur kiel la plej indulgentaj traktadoj. Tiel amata estas la gusto en Francio, ke la Berthillon Glacier en Parizo kutime vendas el sia sonĝema marĉa glacio ene de horoj.

• 15 de 18

  Recipe de Kukaĵo-Piedo de Apple Cid

  Prenu unu morditaĵon de ĉi tiu pomo-kidro-fiksa kukaĵo, kaj vi estos transportita al la huerto de Normandio. Ĉi tiu delikata kruco de kvar kvartaloj estis fakte inspirita en stirado sur La Itinero de Cidres en Kebekio, kiu, kiel Normandio, estas dotita de pomarboj, cidraj domoj kaj pitoreskaj loĝejoj.

• 16 de 18

  Individua Ĉokoladaj Sufoj-Recepto

  La plej bonaj unuaj francaj receptoj por lerni devas esti simpla ĉokolado soufflé. La soufflé estas magia, avida, delikata kaj kompleksa sorĉaĵo, kiu perfekte ĉirkaŭas manĝon. Servitaj freŝaj el la forno, ili ĝojas kaj impresas viajn familiajn kaj vespermanĝajn gastojn.

• 17 de 18

  Rekaptita Pirata Recepto

  Porkitaj piroj fariĝas escepta, alloga posteno. Ĉi tiu recepto montras freŝajn pirojn kudritajn en la siropo de vino, ĝis ili turniĝas glitofoloraj kaj belega, rubia ruĝa koloro.

• 18 de 18

  Ovoj en Neĝo Recepto

  Oeufs al la neige, Aŭ ovoj en neĝo, Eleganta prezento por viaj ferioj festivoj ankoraŭ ne estas tro peza post plena manĝo.