Recepto por Fattigman, aŭ Poor Man Cookies

Skandinavio estas konata pro ĝiaj delikataj dolĉaĵoj. Unu el tiuj estas fattigman, aŭ malriĉa kuketoj. Kvankam ili estas faritaj de preskaŭ la samaj ingrediencoj kiel Goro, la "riĉaj" kuketoj de Norvegio, malriĉaj kuketoj rapide fritiĝas anstataŭ bakitaj en eleganta kuketeto. Aldonu ĉi tiujn al via feriado kuketo bakante por tute nova gusto sperto.

Kion Vi Deziros

• 2 ovoj
• 1/4 kaliko de sukero, superfino
• Laŭvola: 1 kulero de kakako aŭ brando
• 3 kuleroj de butero, fanditaj
• 1/3 taso
• peza kremo , skurĝita en rigidajn pintojn
• 2 tasoj de ĉiu-faruno
• 1 kulero de kulero, freŝa tero
• 1/2 cucharadita
• bakanta pulvoro
• 1/2 cucharadita salo
• 6 tasoj vegetalaj aŭ canola oleo por fritado
• Garni kun vanila sukero aŭ powdered sukero

Kiel fari ĝin

1. Kremu kune la ovoj, sukero kaj brando (se uzanta).
2. Stiriĝu en la fandita butero.
3. Foje faldu la skurĝan kremon en la batilon.
4. Korpigu la farunon, kartomomon , bakantan polvon kaj salo.
5. Kun malpeza mano, miksi la sekajn ingrediencojn en la batilon por formi molajn pastojn.
6. Ŝin por almenaŭ 30 minutoj aŭ vespere.
7. Ruli la malvarmetan paston sur flotran tabulon al dikeco de 1/8 colo.
8. Uzante fattigman kranĉilon aŭ pakaĵranĉilon, tranĉu la paston en diamantajn formojn ĉirkaŭ 1 1/4 colojn larĝe de 3 1/2 coloj longa. Se vi uzas pakaĵranĉilon, tranĉu la paston unue en 1 1/4-colajn striojn kaj poste tranĉu ĉi tiujn diagonale por formi diamantojn. Uzu tranĉilon por tranĉi 1/2-cola-kolizon en la mezo de ĉiu diamanto. Twist unu angulo de ĉiu diamanto supren tra la centra strio por fari nodon.

1. Heat 2 coloj da vegetaĵaro aŭ canola oleo en la fundo de peza poto ĝis 375 F.
2. Envenu la kukaĵajn nodojn kaj fritu ilin ĝis ili estas oraj brunaj, turniĝante foje.
3. Forigi kaj dreni sur papero toeloj.
4. Espolvu la kuketojn per vanila sukero aŭ pulvora sukero kaj servu tuj (Notu: Se vi preparas la kuketojn antaŭen, stoku ilin en malhela ujo sen aspergado de sukero. Varmigu ilin en malalta forno antaŭ servado kaj poste aspergi la sukeron) .

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	535
Tuta Fat	58 g
Saturita graso	6 g
Senatentigita graso	36 g
Kolesterolo	25 mg
Natrio	77 mg
Karbonhidratoj	4 g
Fitara Dieto	0 g
Proteino	1 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).