Brunaj Buteraj Ĉokoladaj Blatoj Kuketoj

Ĉi tiuj ĉokolaj blatoj kuketoj ricevas nuttukon, manĝantan guston de bruna butero. Bruligi la buteron prenas nur kelkajn minutojn, kaj ĝi prenos viajn ĉokoladajn blatokuketojn al tute nova nivelo, precipe kun la kroma vanilo.

Bonvolu aldoni 1/2 ĝis 1 taso da pikitaj nuksoj ankaŭ, se vi ŝatas.

Kion Vi Deziros

• 1 pokalo senbrida butero
• 1 taso plenplenigita
• bruna sukero
• 1/3 taso granulada sukero
• 1 granda ovo
• 1 granda yema de ovo
• 2 kuleroj de malpeza kremo, evapora lakto, aŭ lakto
• 2 kuleroj de vanilo
• 2 1/4 tasoj farunofora
• 1 cucharadita de refrigeración de botelo
• 1 cucharadita de salo
• 2 tasoj
• semisukaj ĉokoladaj blatoj

Kiel fari ĝin

1. Brunigu la buteron: metu la buteron en kaserolo kaj metu la kaserolon super meza varmego. Kuiri ĝis la butero komencas mildigi. Daŭre kuiri, moviĝante, nur ĝis la butero komencas turni oran brunon, proksimume 4 ĝis 5 minutojn. Verŝu la fanditan buteron en mezuran kalikon aŭ bovlon, lasante la plej malhelan sedimenton malantaŭe. Lasu la buteron malvarmigi al temperaturo.
2. En granda miksa bovlo kun elektra miksaĵo, batis la brunan buteron kaj la granulitajn kaj brunajn sukerojn ĝis lumo kaj feliĉa. Aldoni ovon kaj ovon yema, lakto kaj vanilo. Batu je malalta rapido ĝis bone blendita.

1. En aparta bovlo, kombini la farunon, baki sodon kaj salon; bati aŭ movi miksi ĝisfunde.
2. Iom post iom aldonu la sekajn ingrediencojn al la ovo kaj butero-miksaĵo, miksante kun malalta rapido ĝis molaj pastoj. Skrapu la bovlon kelkfoje. Faldi en la ĉokoladaj blatoj. Kovrigu la bovlon kaj refrigeradu dum ĉirkaŭ unu horo aŭ dum la tuta nokto, aŭ ĝis la pasto estas malvarmeta.
3. Varmigi la fornon al 375 F.
4. Linei bakujon kun pergamina papero aŭ silikona mato aŭ verŝi la panjon kun ne-stika kuirado.
5. Uzante kuketon de kuketo aŭ kulero, faligu muntojn da pasto sur la pretajn bakatojn, permesante ĉirkaŭ 2 ĝis 3 colojn inter la kuketoj.
6. Baku por 6 ĝis 10 minutoj, aŭ ĝis la kuketoj brunas ĉirkaŭ la randoj.
7. Malvarmu tute kaj translokiĝu al fortika ujo por stokado.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	103
Tuta Fat	7 g
Saturita graso	4 g
Senatentigita graso	2 g
Kolesterolo	49 mg
Natrio	73 mg
Karbonhidratoj	9 g
Fitara Dieto	1 g
Proteino	2 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).